picaflor - Visitas: 2.942

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 30 min. aprox.
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

No es fácil, es muy, muy fácil.

Ingredientes:

- 1 kg de sangre de pollo
- 3 cebollas
- aceite
- sal

Instrucciones:

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Fuente: De mi casa http://lahornillademama.blogspot.com.es/2012/05/sangre-encebollada.html
Enviada por picaflor (ver más recetas de picaflor)
Publicada el 5 de mayo de 2012 a las 21:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21349-Sangre-encebollada.html][b][size=5][u]Sangre encebollada[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4fa586bd9b139.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] No es fácil, es muy, muy fácil. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 kg de sangre de pollo - 3 cebollas - aceite - sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos bien la pieza de sangre bajo el chorro del grifo, pero no dejarla en remojo. La escurrimos bien o la secamos con papel de cocina y la fileteamos. Pelamos las cebollas y las cortamos a tiras. Ponemos aceite en la cazuela: que cubra el fondo, porque si tiene muy poco se agarrará y se desmenuzará demasiado la sangre. Echamos en el aceite, no demasiado caliente, las cebollas y salamos. Vamos dando vueltas y cuando las cebollas empiezan a ablandarse ponemos la sangre fileteada. Seguimos dando vueltas a fuego mediano hasta que cambie de color; pero de todas formas hay quien la quiere menos hecha y otros que la quieren más churrusquita. Rectificamos de sal y servimos bien caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] De mi casa http://lahornillademama.blogspot.com.es/2012/05/sangre-encebollada.html picaflor

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