Receta de Pudding de Bollos de leche o Suizos
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
No están los tiempos para tirar nada.Me han sobrado unos bollos de leche o Suizos de una gran hornada que hice y no hemos podido con todos y no hay nada mejor que aprovechar la bolleria que este tipo de Pudding.Ingredientes:
Ingredientes:* 8-10 Bollos de leche o Suizos resesos
* 1 lit de leche entera
* 5 huevos
* 4 cucharadas de azúcar
* Ralladura de naranja
* 1 Rama de canela
* Caramelo
Instrucciones:
Como hacerlo:
Metemos en el horno una fuente con agua, en la que quepa el molde donde haremos el pudding y precalentamos a 180º C.
En una tartera poner a calentar la leche con el azúcar, la canela y la ralladura de naranja. Remover y calentar sin que llegue a hervir. Mientras en un bol batimos los huevos y reservamos.
Retiramos la rama de canela y ñadimos la leche muy despacio a los huevos y sin dejar de remover (para evitar que el huevo se cocine con el calor de la leche). Mezclamos bien y añadimos los bollos de leche o suizos cortado en cubos. Mezclamos bien hasta formar una especie de puré.
Caramelizamos el molde al gusto y vertemos el pudding. Hornear al baño María 40 minutos a 180ºC.
Metemos en el horno una fuente con agua, en la que quepa el molde donde haremos el pudding y precalentamos a 180º C.
En una tartera poner a calentar la leche con el azúcar, la canela y la ralladura de naranja. Remover y calentar sin que llegue a hervir. Mientras en un bol batimos los huevos y reservamos.
Retiramos la rama de canela y ñadimos la leche muy despacio a los huevos y sin dejar de remover (para evitar que el huevo se cocine con el calor de la leche). Mezclamos bien y añadimos los bollos de leche o suizos cortado en cubos. Mezclamos bien hasta formar una especie de puré.
Caramelizamos el molde al gusto y vertemos el pudding. Hornear al baño María 40 minutos a 180ºC.
Fuente: http://mohicook.blogspot.com.es/
Enviada por MoHiKaNa (ver más recetas de MoHiKaNa)
Publicada el 7 de mayo de 2012 a las 23:58
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