Receta de Pastel de queso y avellanas
mendia - Visitas: 3.894
Porciones / número de personas: 14
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 35
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
la mezcla de masa quebrada con avellanas y un relleno de queso es perfecto para acompañar un café .Ingredientes:
Para la masa quebrada :275 grs de harina
75 grs de avellana molida
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente y cortada a daditos
160 grs de azúcar
1 huevo
Para el relleno :
400 grs de queso tipo philadelphia
200 grs de nata
150 grs de azúcar
1 cuchara de maicena
3 huevo
Instrucciones:
Primero hacemos la masa quebrada poniendo la harina , la avellana . el azúcar y la mantequilla en un recipiente y con la mano vamos integrando todo , incorporamos el huevo ... hacemos una bola y la tapamos con papel film , la dejamos en el frigo para que repose unos 30 minutos .
Ahora pasamos todos los ingredientes del relleno por la batidora hasta que estén bien mezclados .
Cogemos la mitad de la masa y la ponemos en un molde forrado con papel de horno para desmoldar bien , con la mano la extendemos por toda la base y subiendo tambien por los bordes .
Echamos la mezcla del relleno
En un trozo de papel para horno extendemos la otra mitad de la masa , ahora con un tapón de botella , corto unos círculos y los quito dejando unos agujeros .
Con la ayuda del papel de cocina la ponemos encima del relleno .
Metemos en el horno a 190º en el mio con 35 minutos ya esta .
http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/04/pastel-de-queso-y-avellanas.html
Ahora pasamos todos los ingredientes del relleno por la batidora hasta que estén bien mezclados .
Cogemos la mitad de la masa y la ponemos en un molde forrado con papel de horno para desmoldar bien , con la mano la extendemos por toda la base y subiendo tambien por los bordes .
Echamos la mezcla del relleno
En un trozo de papel para horno extendemos la otra mitad de la masa , ahora con un tapón de botella , corto unos círculos y los quito dejando unos agujeros .
Con la ayuda del papel de cocina la ponemos encima del relleno .
Metemos en el horno a 190º en el mio con 35 minutos ya esta .
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Fuente: jugandoenmicocina.blogspot.com
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 20 de mayo de 2012 a las 09:44
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