Receta de ENSALADA CON CRUJIENTES DE QUESO Y JAMON
LaCocinadeAdita - Visitas: 2.724
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una rica ensaladaIngredientes:
Lechugas de trocaderoTomate,
Cebolleta.
Pepino.
Vinagre de Modena.
aceite de oliva.
Sal
Unos crujientes de jamón serrano.
Queso parmesano.
Berberechos en conserva.
Instrucciones:
Untamos con aceite los aros.,
Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas pero sin que se rompan.
Ponemos dos dentro del aro, esto lo podemos hacer con tiempo, y así toma mas forma el pepino.
Rallamos un poco de queso parmesano con un rallador microplano.
Hacemos unos disco nos podemos ayudar con aros, y la capa de queso que sea finita si lo ponemos sobre un Silplast no se pega.
Ponemos el horno a 170º y vigilamos solamente que tome un poco de color, si se dora mucho amarga, y lo dejamos enfriar el el mismo Silplast para que no se rompan .
Lavamos lechuga, le ponemos un poquito de cebolleta y tomate, y la aliñamos con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre de Módena.
Ponemos dentro de los aros la lechuga aliñada y apretamos un poco , y el crujiente de jamón y tapamos con el de queso, decoramos con una reducción de Balsámico de Módena y unos berberechos.
Una ensalada sencilla y rica, espero que os guste besos
Adita
Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas pero sin que se rompan.
Ponemos dos dentro del aro, esto lo podemos hacer con tiempo, y así toma mas forma el pepino.
Rallamos un poco de queso parmesano con un rallador microplano.
Hacemos unos disco nos podemos ayudar con aros, y la capa de queso que sea finita si lo ponemos sobre un Silplast no se pega.
Ponemos el horno a 170º y vigilamos solamente que tome un poco de color, si se dora mucho amarga, y lo dejamos enfriar el el mismo Silplast para que no se rompan .
Lavamos lechuga, le ponemos un poquito de cebolleta y tomate, y la aliñamos con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre de Módena.
Ponemos dentro de los aros la lechuga aliñada y apretamos un poco , y el crujiente de jamón y tapamos con el de queso, decoramos con una reducción de Balsámico de Módena y unos berberechos.
Una ensalada sencilla y rica, espero que os guste besos
Adita
Fuente: http://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 23 de mayo de 2012 a las 01:32
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