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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutas
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

18Ciruelas pasas de Agen deshuesadas
150 gr.Chocolate negro
150 ml.Nata liquida

Instrucciones:

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Enviada por BoDDBo (ver más recetas de BoDDBo)
Publicada el 23 de mayo de 2012 a las 16:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21398-Ciruelas-pasas-rellenas-de-ganache.html][b][size=5][u]Ciruelas pasas rellenas de ganache[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4fbcf69d5e984.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 18 Ciruelas pasas de Agen deshuesadas 150 gr. Chocolate negro 150 ml. Nata liquida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Llevar la nata a ebullición y verterla sobre el chocolate cortado en trocitos. Dejar que la nata haga fundir el chocolate y remover después hasta obtener una mezcla lisa y brillante. Mezclar todo en la batidora hasta que el preparado quede espumoso y frio. Abrir las ciruelas en forma de mariposa. Rellenar de ganaché la manga pastelera e introducir una buena porción dentro de cada ciruela, cerrarlas de nuevo sin apretarlas. También puede añadirse 1 o 2 cucharadas de Armagnac a la ganaché, o recubrir las pasas con 300 gr. de chocolate negro fundido. [b][u]Fuente[/u]:[/b] BoDDBo

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