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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 000
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Riquísima ensalada con un toque especial de los berberechos

Ingredientes:

Un surtido de hojas de hortalizas.
1 lata de berberechos al natural.
Aceite de oliva.
Vinagre de módena.
Sal
1 pepino.
Pan de molde.
Reducion de vinagre de manzana, de frambuesas y de módena.

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 13 de junio de 2012 a las 00:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21449-ENSALADA-CON-3-REDUCCIONES-y-BERBERECHOS.html][b][size=5][u]ENSALADA CON 3 REDUCCIONES y BERBERECHOS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4fd7c844ddead.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Riquísima ensalada con un toque especial de los berberechos [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Un surtido de hojas de hortalizas. 1 lata de berberechos al natural. Aceite de oliva. Vinagre de módena. Sal 1 pepino. Pan de molde. Reducion de vinagre de manzana, de frambuesas y de módena. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparamos un surtido de hortalizas que lavamos y centrifugamos para quitarles el agua. Freímos unos picatoste de pan de molde y dejamos escurrir el aceite sobre papel de cocina. Lavamos 1 pepino y con este artilugio vamos hacer una espiral. Le clavamos en el centro y vamos girando y se va cortando en espiral. Aliñamos las hortalizas con un poco de sal, vinagre y aceite. Ponemos un aro y alrededor la espiral de pepino. Ponemos la ensalada dentro del aro y apretamos un poco Abrimos la lata de berberechos, ponemos en un bol y le ponemos unas gotas de vinagre de módena. Ponemos encima de la ensalada los berberechos y quitamos con cuidado el aro Trazamos unas líneas con la reducción de los vinagres de módena, de manzana y de frambuesas. Ponemos unos picatoste encima y a la mesa, espero que os guste besos Adita [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadeadita.com/ LaCocinadeAdita

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