DrAlberto - Visitas: 4.840

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

A continuación vamos a preparar falafel a base de garbanzos aunque tambien se puede realizar con habas o pollo. Esta receta procede de oriente medio.

Ingredientes:

200 g de garbanzos secos (dejados la noche anterior a remojo) o un bote de garbanzos precocinados.
1 zanahoria
1 cebolla tierna
2 ajos
1 cucharada de levadura en polvo
harina para rebozar (puede ser de trigo, maíz o de garbanzos)
perejil
1 pizca de comino, pimentón, sal y pimienta

Para la salsa de yogur necesitaremos:

1 yogur natural
1 ajo
3 pepinillos
1 cucharada de alcaparras
hierbas provenzales al gusto (como tomillo, orégano, romero, albahaca o estragón)

Instrucciones:

---

Fuente: http://www.cocinadetodo.com
Enviada por DrAlberto (ver más recetas de DrAlberto)
Publicada el 17 de junio de 2012 a las 02:48
Esta receta se ha visto un total de 4.840 veces
Puntuación: 4.19 sobre 5 82 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21456-Falafel-y-Salsa-Yogur.html][b][size=5][u]Falafel y Salsa Yogur[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4fdd2b38ae1da.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] A continuación vamos a preparar falafel a base de garbanzos aunque tambien se puede realizar con habas o pollo. Esta receta procede de oriente medio. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 g de garbanzos secos (dejados la noche anterior a remojo) o un bote de garbanzos precocinados. 1 zanahoria 1 cebolla tierna 2 ajos 1 cucharada de levadura en polvo harina para rebozar (puede ser de trigo, maíz o de garbanzos) perejil 1 pizca de comino, pimentón, sal y pimienta Para la salsa de yogur necesitaremos: 1 yogur natural 1 ajo 3 pepinillos 1 cucharada de alcaparras hierbas provenzales al gusto (como tomillo, orégano, romero, albahaca o estragón) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Escurriremos los garbanzos y los machacamos. Cortar la zanahoria en trozos Cortar la cebolla en trozos y mezclamos Añadir los ajos, la levadura, el perejil y las especias Mezclamos todo hasta obtener una buena masa mas o menos gruesa y compacta para realizar croquetas. Dejar reposar durante una hora o una hora y media Hacer las croquetas con cuidado y dando formas diferentes Rebozar por harina y freir en la sarten Escurrir con papel para eliminar el exceso de aceite SALSA YOGUR Picar pepinillos, alcaparras y ajos muy finamente Añadir el yogur y hierbas provenzales Mezclar todo con energia Añadir una pizca de sal al gusto Esta receta puede acompañarse con un pan de pita al estilo kebab y una ensalada turca Imagen | Issasaweis [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.cocinadetodo.com DrAlberto

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.