Receta de Horneado de salchichas, champiñones y patatas al gratén
tuxa - Visitas: 4.407
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas: Siguiendo una dieta equilibrada de 1500 calorías diarias8 Salchichas de pavo y pollo sin piel
2 Cucharadas de mantequilla si utilizáis la cebolla fresca ó 1 si ponéis cebolla frita deshidratada.
500 grs. De cebolla picada (ó 3 cucharadas soperas de cebolla frita deshidratada)
250 grs. De champiñones fileteados
680 grs. De patatas rojas cortadas en trozos grandes
Sal
Pimienta
125 ml. De caldo de pollo (o 1 cacito de caldo Knorr disuelto en agua)
90 grs. De queso suizo light (rallado)
Tomillo (o las especias que sean de vuestro agrado)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200º C
Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio alto. Agregar la salchicha, revolver hasta que se desmorone y saltear hasta que se dore un poco. Retirarla de la sartén y escurrir. (No necesitáis poner aceite ni salpimentar, ya que, la salchicha por sí sola, al cocinar ya suelta su propia grasa y está especiada).
Limpiar la sartén con papel de cocina y derretir en ella la mantequilla.
Agregar la cebolla y rehogar 4 minutos revolviendo ocasionalmente (si ponéis la cebolla frita deshidratada, añadirla en el momento de agregar el caldo).
Añadir los champiñones y saltearlos hasta que estén un poco dorados.
Agregar las patatas, la sal, y la pimienta. Saltearlas hasta que se doren un poco.
Incorporar la salchicha, (éste es el momento de agregar la cebolla frita deshidratada si habéis optado por ella) y el caldo.
Retirar del fuego.
Colocar la mezcla de patata en la fuente para horno.
Esparcir por encima el queso rallado y el tomillo seco (si utilizáis el fresco espolvorearlo en el momento de servir).
Cubrir con papel de aluminio y hornear a 200º C durante 30 minutos.
Destapar y hornear otros 15 minutos más o hasta que se dore.
Y ya está listo para servir.
Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio alto. Agregar la salchicha, revolver hasta que se desmorone y saltear hasta que se dore un poco. Retirarla de la sartén y escurrir. (No necesitáis poner aceite ni salpimentar, ya que, la salchicha por sí sola, al cocinar ya suelta su propia grasa y está especiada).
Limpiar la sartén con papel de cocina y derretir en ella la mantequilla.
Agregar la cebolla y rehogar 4 minutos revolviendo ocasionalmente (si ponéis la cebolla frita deshidratada, añadirla en el momento de agregar el caldo).
Añadir los champiñones y saltearlos hasta que estén un poco dorados.
Agregar las patatas, la sal, y la pimienta. Saltearlas hasta que se doren un poco.
Incorporar la salchicha, (éste es el momento de agregar la cebolla frita deshidratada si habéis optado por ella) y el caldo.
Retirar del fuego.
Colocar la mezcla de patata en la fuente para horno.
Esparcir por encima el queso rallado y el tomillo seco (si utilizáis el fresco espolvorearlo en el momento de servir).
Cubrir con papel de aluminio y hornear a 200º C durante 30 minutos.
Destapar y hornear otros 15 minutos más o hasta que se dore.
Y ya está listo para servir.
Fuente: propia
Enviada por tuxa (ver más recetas de tuxa)
Publicada el 23 de julio de 2012 a las 15:45
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