Receta de Pudin de pan thermomix
PADDY - Visitas: 5.138
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Caramelo liquido para cubrir el molde400 g de leche
100 g de azúcar
100 g de pan blanco sin corteza del día anterior
4 huevos (200 g)
1 cucharadita de vainilla liquida o 1cucharadita de azúcar vainillado
30 g de pasas (opcional)…yo puse 45 g de pepitas de chocolate
1000 g de agua, para el vapor
Instrucciones:
Caramelice las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1l de capacidad. Cerciórese de que quepa en el recipiente Varoma. Reserve.
Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 min/90º/vel 2.
Añada el pan en trozos y programe 30 seg/vel 3. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve.
Sin lavar el vaso, bata los huevos y la vainilla programando15 seg/vel 3.
Incorpore al vaso la mezcla de pan y leche y programe 15 seg/vel 3.
Añada pasas y mezcle con la espátula. Vierta la preparación en el molde caramelizado y ciérrelo bien con su tapa o con papel de aluminio.
Coloque el molde dentro del recipiente Varoma y ponga 3 ó 4 hojas de papel de cocina o un paño limpio encima del molde para que absorba el exceso de humedad. Cierre el recipiente Varoma con su tapa.
Vierta el agua en el vaso y programe 50 min/temp. Varoma/vel 2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición.
Transcurrido este tiempo, compruebe que el pudin este hecho introduciendo en el centro una aguja o brocheta que deberá salir limpia. De no ser así, programe 5-8 min más.
Deje enfriar y desmolde.
Sugerencia:
Puede cambiar las pasas por chocolate, dulce de membrillo o batata. También puede añadir nueces o reemplazar el pan por suizos, roscón de reyes, mediasnoches, etc.
Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 min/90º/vel 2.
Añada el pan en trozos y programe 30 seg/vel 3. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve.
Sin lavar el vaso, bata los huevos y la vainilla programando15 seg/vel 3.
Incorpore al vaso la mezcla de pan y leche y programe 15 seg/vel 3.
Añada pasas y mezcle con la espátula. Vierta la preparación en el molde caramelizado y ciérrelo bien con su tapa o con papel de aluminio.
Coloque el molde dentro del recipiente Varoma y ponga 3 ó 4 hojas de papel de cocina o un paño limpio encima del molde para que absorba el exceso de humedad. Cierre el recipiente Varoma con su tapa.
Vierta el agua en el vaso y programe 50 min/temp. Varoma/vel 2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición.
Transcurrido este tiempo, compruebe que el pudin este hecho introduciendo en el centro una aguja o brocheta que deberá salir limpia. De no ser así, programe 5-8 min más.
Deje enfriar y desmolde.
Sugerencia:
Puede cambiar las pasas por chocolate, dulce de membrillo o batata. También puede añadir nueces o reemplazar el pan por suizos, roscón de reyes, mediasnoches, etc.
Enviada por PADDY (ver más recetas de PADDY)
Publicada el 12 de septiembre de 2012 a las 17:11
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