Receta de Tarta de higos y canela (FC-TouchAdvance)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos aprox.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hace tiempo, hice otra tarta de higos similar a esta, pero sin base y con queso en lugar de nata.Aqui enlace
http://recetas.mundorecetas.com/receta17835-Tarta-de-higos-y-queso-FussionCook-.html&offset=359
Ingredientes:
Base:1 placa de masa quebrada
Relleno:
60 gr. de almendra molida
80 gr. de azúcar morena de caña
40 gr. de maizena
2 brik de nata para cocinar 18% M.G. (200 ml. cada uno)
3 huevos medianos
1 c/c colmada de canela en polvo
16-18 higos (según tamaño)
Para decorar:
1 sobre de brillo para tartas
Canela molida
Instrucciones:
Extendemos la masa quebrada sobre el papel que la envuelve y recortamos, dejándola en 30 cm. de circulo, pinchamos por toda ella con un tenedor y la colocamos en la cubeta con el papel (si no ponemos el papel, engrasamos la cubeta)
Lavamos los higos, quitamos los rabitos y hacemos unos corte en forma de cruz, sin que lleguen al fondo, reservamos.
Batimos todos los ingredientes del relleno (menos los higos) echamos la mezcla encima de la masa, colocamos los higos repartidos por toda ella.
Cerramos la olla y seleccionamos menú-al gusto temp. 160º tiempo 60 min.+10 en mantenimiento de calor, posición válvula, abierta (comprobamos con un palillo de brocheta si esta cuajada) dejamos enfriar dentro de la olla.
Desmoldamos, cubrimos con el brillo de tartas y espolvoreamos con canela molida.
Nota: El brillo de tarta, en vez de usar agua para disolverlo, he usado zumo de naranja.
Lavamos los higos, quitamos los rabitos y hacemos unos corte en forma de cruz, sin que lleguen al fondo, reservamos.
Batimos todos los ingredientes del relleno (menos los higos) echamos la mezcla encima de la masa, colocamos los higos repartidos por toda ella.
Cerramos la olla y seleccionamos menú-al gusto temp. 160º tiempo 60 min.+10 en mantenimiento de calor, posición válvula, abierta (comprobamos con un palillo de brocheta si esta cuajada) dejamos enfriar dentro de la olla.
Desmoldamos, cubrimos con el brillo de tartas y espolvoreamos con canela molida.
Nota: El brillo de tarta, en vez de usar agua para disolverlo, he usado zumo de naranja.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 2 de octubre de 2012 a las 16:52
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