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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Relleno
Ingredientes

Carne de salmón: ½ kilo
Camarones: 100 gramos
Sal
Pimienta
Queso raggianito: 50 gramos
Cilantro: ramillete
Ají picante fresco: una puntita
Aceite: 3 cucharadas

Pasta

Harina: 150 gramos
Huevos: 1 ½
Sal
Agua: cantidad necesaria
Perejil

Instrucciones:

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Enviada por reg (ver más recetas de reg)
Publicada el 26 de mayo de 2005 a las 18:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2174-ravioles-de-salmon.html][b][size=5][u]ravioles de salmon[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Relleno Ingredientes Carne de salmón: ½ kilo Camarones: 100 gramos Sal Pimienta Queso raggianito: 50 gramos Cilantro: ramillete Ají picante fresco: una puntita Aceite: 3 cucharadas Pasta Harina: 150 gramos Huevos: 1 ½ Sal Agua: cantidad necesaria Perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Relleno Moler la carne de salmón o (trucha en mi caso) los camarones y agregar la sal la pimienta y el queso, se pica bien, no ser vago y picar a cuchillo y refrigerar, luego picar el cilantro el ají agregar la sal el aceite mezclar y reservar. Armado En un molde de compresión se colocara una porción de salmón de unos 2 cm de alto una pequeña lamina de cilantro comprimimos y listo al molde para horno, lo cocinamos a horno suave por espacio de 2 minutos y sacamos para que enfríe. Mientras estiramos la masa para los ravioles. Bueno como armar no hace falta decir masa salmón masa y al agua hirviendo pero no a borbotones, cuando estén listos a degustarlos con una salcita suave de manteca de cabezas de camarones(que se las cuento después) Parece laboriosa pero es muy simple y fácil Saludos reg [b][u]Fuente[/u]:[/b] reg

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