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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 grs. almendras crudas
1 manojo de puerros
250 ml nata
1 l de caldo
25 grs. mantequilla
sal
perejil

Instrucciones:

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Fuente: Sopera
Enviada por montlo (ver más recetas de montlo)
Publicada el 26 de mayo de 2005 a las 19:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2178-Vichyssoise-de-Almendras.html][b][size=5][u]Vichyssoise de Almendras[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 grs. almendras crudas 1 manojo de puerros 250 ml nata 1 l de caldo 25 grs. mantequilla sal perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Freir la parte blanca de los puerros bien picadito en la mantequilla,cuando este blandito y antes de que coja color, añadir las almendras y rehogarlas durante unos minutos. Añadir el caldo y cocerlo todo junto durante 20 minutos. Pasarlo por la batidor y despúes por un colador fino. Añadir la nata y mezclarlo bien. Dejarlo en la nevera hasta que este fría. Servirla con perejil picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Sopera montlo

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