Receta de Magdalenas de Halloween (Red velvet y cobertura de mascarpone)
Vicky - Visitas: 6.593 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este verano preparé la Tarta de terciopelo rojo o Red velvet cake y resultó deliciosa.Así que aprovechando que se acerca Halloween preparé la misma receta pero en lugar de tarta, magdalenas para poderlas decorar para la ocasión.
Ingredientes:
Para el bizcocho:- 250 g. de harina
- 250 g. de azúcar.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 cucharada de cacao puro en polvo.
- 200 g. de suero de leche (se puede sustituir por un vaso de leche entera al que le añadiremos un poco de
zumo de limón, y dejaremos reposar 10 munutos).
- 1 cucharada de colorante en gel.
- 1 cucharada de vinagre.
- 2 huevos.
- 200 g. de aceite de girasol.
Para la cobertura de queso:
- 500 g. de Mascarpone.
- 400 g. de nata.
- 125 g. de azúcar glass.
Instrucciones:
El bizcocho:
En un bol tamizamos la harina, la levadura, el cacao y el azúcar.
En otro bol mezclamos los huevos, el vinagre, el aceite y el suero de leche en el que previamente habremos disuelto
el colorante rojo.
Al bol de los ingredientes secos, vamos añadiendo los líquidos poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea, sin dejar de batir.
Repartimos la mezcla en las cápsulas de magdalenas, suben mucho por lo si queréis que quede sin copete no llenéis más de un tercio la cápsula. Y dejamos reposar en la nevera mientras precalentamos el horno a 175º.
Metemos las magdalenas en el horno 20 minutos.
Dejamos que se enfríen completamente, antes de decorar.
Para cobertura de queso, batimos el queso con el azúcar y añadimos la nata montada.
Dejamos en la nevera hasta que decoremos.
Yo he hecho tres modelos, si os han quedado con copete sólo tenéis que cortarlo con un cuchillo para que queden planas:
Momia: magdalena con una base de cobertura, dos minilacasitos de ojos y con una manga se hacen tiras semejando la venda.
Ojos sangrientos: magdalena con una base de cobertura, un para de granos de granadas para asemejar el ojo y mermelada de fresa o en mi caso lápiz decorativo de Wilton de color rojo.
Telarañas: magdalena con una base de cobertura y dibujar la telaraña con chocolate o un lápiz decorativo de Wilton de color negro.
¡Las magdalenas solas o con la cobertura de queso están deliciosas!
En un bol tamizamos la harina, la levadura, el cacao y el azúcar.
En otro bol mezclamos los huevos, el vinagre, el aceite y el suero de leche en el que previamente habremos disuelto
el colorante rojo.
Al bol de los ingredientes secos, vamos añadiendo los líquidos poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea, sin dejar de batir.
Repartimos la mezcla en las cápsulas de magdalenas, suben mucho por lo si queréis que quede sin copete no llenéis más de un tercio la cápsula. Y dejamos reposar en la nevera mientras precalentamos el horno a 175º.
Metemos las magdalenas en el horno 20 minutos.
Dejamos que se enfríen completamente, antes de decorar.
Para cobertura de queso, batimos el queso con el azúcar y añadimos la nata montada.
Dejamos en la nevera hasta que decoremos.
Yo he hecho tres modelos, si os han quedado con copete sólo tenéis que cortarlo con un cuchillo para que queden planas:
Momia: magdalena con una base de cobertura, dos minilacasitos de ojos y con una manga se hacen tiras semejando la venda.
Ojos sangrientos: magdalena con una base de cobertura, un para de granos de granadas para asemejar el ojo y mermelada de fresa o en mi caso lápiz decorativo de Wilton de color rojo.
Telarañas: magdalena con una base de cobertura y dibujar la telaraña con chocolate o un lápiz decorativo de Wilton de color negro.
¡Las magdalenas solas o con la cobertura de queso están deliciosas!
Fuente: Krispeta - Mundorecetas.com
Enviada por Vicky (ver más recetas de Vicky)
Publicada el 30 de octubre de 2012 a las 12:49
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