sena - Visitas: 2.398

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ayer hice cocido, después de hacer las separaciones, de carne y caldo, para guardar en el congelador, separe patata, garbanzos y carne, para preparar unas croquetas, que a mi hija le gustan mucho, pero sin bechamel, que le gustan más, son las que hago siempre y salen muy buenas...además de sencillisimas de hacer...

Ingredientes:

Carne del cocido, en mi caso, pollo y ternera.
1 patata
Garbanzos
1 huevo
Ajo y perejil
Harina para rebozar
Aceite para freír

Instrucciones:

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Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 24 de noviembre de 2012 a las 00:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21874-Croquetas-de-restos-de-cocido-sin-bechamel.html][b][size=5][u]Croquetas de restos de cocido sin bechamel[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G50b0048183639.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Ayer hice cocido, después de hacer las separaciones, de carne y caldo, para guardar en el congelador, separe patata, garbanzos y carne, para preparar unas croquetas, que a mi hija le gustan mucho, pero sin bechamel, que le gustan más, son las que hago siempre y salen muy buenas...además de sencillisimas de hacer... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Carne del cocido, en mi caso, pollo y ternera. 1 patata Garbanzos 1 huevo Ajo y perejil Harina para rebozar Aceite para freír [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En Thermomix: Ponemos la patata y carne troceada, los garbanzos, ajos y perejil fresco, le damos 2-3 golpes de turbo, muy rápidos, para que no quede excesivamente muy triturado, ponemos la mariposa, echamos el huevo y 4 segundos Velc 3 y 1/2. Sacamos a un bol y vamos formando las croquetas, ayudandonos de 2 cucharas, las vamos formando y cuando las tengamos todas, cogemos una a una y las pasamos por harina. Ponemos aceite en una sartén y freímos. A mano: Pisamos la patata y garbanzos con un tenedor, echamos la carne cortadita muy pequeña, mezclamos con la patata y garbanzos, echamos ajito y perejil cortadito pequeño, echamos un huevo y lo mezclamos bien...y seguimos como he comentado arriba... Nota: Las patatas, garbanzos y carne que vayamos a utilizar, las sacamos del caldo y las ponemos en un plato, no hacerlo en caliente, por que si no estará muy blando, yo las meto en la nevera, y las suelo hacer por la tarde, tampoco dejarlo para el día siguiente, para que no se endurezca la patata. Para ver fotos del paso a paso copiar este enlace http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/282492-Croquetas-de-cocido-sin-bechamel [b][u]Fuente[/u]:[/b] sena

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