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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 4 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Unas sabrosas croquetas de queso

Ingredientes:

50 g de mantequilla o 25 g mantequilla y 25 ml de aceite.
90 g de harina (3 cucharadas colmadas)
1/2 de leche.
125 g de queso roquefort
25 g de cebolla rallada.
Un poco de nuez moscada.

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 1 de diciembre de 2012 a las 01:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21919-CROQUETAS-DE-QUESO-ROQUEFORT.html][b][size=5][u]CROQUETAS DE QUESO ROQUEFORT[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G50b94c663fa51.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Unas sabrosas croquetas de queso [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 50 g de mantequilla o 25 g mantequilla y 25 ml de aceite. 90 g de harina (3 cucharadas colmadas) 1/2 de leche. 125 g de queso roquefort 25 g de cebolla rallada. Un poco de nuez moscada. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rallamos un poco de cebolla. Se le añade 50 ml aceite, o mantequilla, o mitad y mitad como yo he puesto, dejamos que la cebolla se poche sin que tome color. Añadimos 2 cucharadas de harina y la rehogamos un poco para que pierda el sabor a cruda. Hacemos un bechamel, le vamos echando la leche y moviendo. Le añadimos leche, en total las hacemos con ½ litro. Rallamos un poco de nuez moscada. Tracemos 125 gr. de queso roquefort. Se lo añadimos a la bechamel, terminamos de cocer y probamos de sal. Se nota que esta cuando la pasta esta fina y se va tras la paleta. Dejamos que se enfrié. Y moldeamos las croquetas. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado, las freímos en aceite caliente y dejamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Salen muy sabrosas, espero que os gusten, besos Adita [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadeadita.com/ LaCocinadeAdita

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