Receta de Mantecados de aceite en TH
sena - Visitas: 2.754
Porciones / número de personas: 30
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 de almendras crudas250 de azúcar
250 de aceite de oliva
250 de harina
Piel de 1/2 limón
1 huevo
Un poco de canela
Canela y azúcar para espolvorear.
Instrucciones:
En TH:
Ponemos la almendra en el vaso y picamos 20 segundos en Velc 5, sacamos y reservamos.
Ponemos el azúcar, con la piel del limón, sin parte blanca y 30 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos el aceite, huevo y un poco de canela, 1 minutos en Velc 4.
Ponemos las almendras reservadas y mezclamos unos segundos en V 6-7
Bajamos restos con espátula, echamos la harina y unos segundos en Velc 7, después ponemos 1 minutos Velc Espiga.
Sacamos y extendemos sobre una lamina de silicona, dejando un grosor de 1-2 cm, ya a gustos..., cortamos con cortapastas o vaso pequeño, ponemos en una bandeja papel vegetal, no poniéndolas muy juntas y horneamos a 170º unos 15 minutos, pero ya depende de cada horno, sacamos y espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.
A mano:
Compramos almendra molida, o si tenéis picadora la molemos en ella y reservamos.
Molemos el azúcar para hacerla glass y rallamos la piel de medio limón.
En un bol, ponemos la harina, el azúcar glass, mezclamos, echamos el limón rallado, la almendra molida, el aceite, el huevo y un poco de canela, lo vamos mezclando todo bien, es una masa, muy seca y densa, la extendemos sobre una base de silicona, dejándola como de 1-2 cm ya a gusto de cada uno, cortamos con corta pastas o un vaso pequeño, ponemos en una bandeja papel vegetal, no poniéndolas muy juntas y horneamos a 170º unos 15 minutos, ya depende de cada horno, sacamos y espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.
Nota: No ponerlas tan juntas, en la bandeja del horno, como las pusieron mi niña y mi chico, que a mi se me unieron bastantes al hornear y me costo sacarlas bien....
Aquí fotos de la masa ...http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/282896-Mantecados-de-aceite
Ponemos la almendra en el vaso y picamos 20 segundos en Velc 5, sacamos y reservamos.
Ponemos el azúcar, con la piel del limón, sin parte blanca y 30 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos el aceite, huevo y un poco de canela, 1 minutos en Velc 4.
Ponemos las almendras reservadas y mezclamos unos segundos en V 6-7
Bajamos restos con espátula, echamos la harina y unos segundos en Velc 7, después ponemos 1 minutos Velc Espiga.
Sacamos y extendemos sobre una lamina de silicona, dejando un grosor de 1-2 cm, ya a gustos..., cortamos con cortapastas o vaso pequeño, ponemos en una bandeja papel vegetal, no poniéndolas muy juntas y horneamos a 170º unos 15 minutos, pero ya depende de cada horno, sacamos y espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.
A mano:
Compramos almendra molida, o si tenéis picadora la molemos en ella y reservamos.
Molemos el azúcar para hacerla glass y rallamos la piel de medio limón.
En un bol, ponemos la harina, el azúcar glass, mezclamos, echamos el limón rallado, la almendra molida, el aceite, el huevo y un poco de canela, lo vamos mezclando todo bien, es una masa, muy seca y densa, la extendemos sobre una base de silicona, dejándola como de 1-2 cm ya a gusto de cada uno, cortamos con corta pastas o un vaso pequeño, ponemos en una bandeja papel vegetal, no poniéndolas muy juntas y horneamos a 170º unos 15 minutos, ya depende de cada horno, sacamos y espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.
Nota: No ponerlas tan juntas, en la bandeja del horno, como las pusieron mi niña y mi chico, que a mi se me unieron bastantes al hornear y me costo sacarlas bien....
Aquí fotos de la masa ...http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/282896-Mantecados-de-aceite
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 4 de diciembre de 2012 a las 14:56
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