Receta de Pollo aromático al horno
picaflor - Visitas: 2.167
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 50-60 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 pollo entero y limpio- 5 ó 6 patatas
- aceite de oliva
- pimentón picante
- pimentón dulce molido
- jengibre molido
- 1 limón
- sal
Instrucciones:
Lavamos bien el pollo y lo secamos. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
Embadurnamos el pollo con un poco de aceite y después lo frotamos con los dos pimentones, el jengibre y la sal. Yo preferí hacerlo primero por la parte de atrás en un plato.
Colocamos las patatas en la bandeja (cubierta con papel de horno) o en una fuente de horno, le echamos un poco de aceite, sal y pimentón.
Encima ponemos el pollo sobre la espalda y realizamos la misma operación en la parte de delante que ya le hicimos en la parte de atrás
Lavamos y secamos bien el limón entero, le clavamos un cuchillo varias veces para que pueda ir soltando el aroma y lo introducimos en el pollo.
Lo metemos en el horno y aquí ya cada uno tiene que conocer el suyo: yo lo puse a 200º unos 20 min. le dí la vuelta, lo bajé a 160º y otros 20 min., pero si le hubiera dado otros 5-10 min más no le hubieran sobrado.
Podéis presentarlo todo junto, después de haberle sacado el limón, o separado como hice yo. Eso ya va en gustos. La verdad es que supo a poco...sobre todo las patatas.
Embadurnamos el pollo con un poco de aceite y después lo frotamos con los dos pimentones, el jengibre y la sal. Yo preferí hacerlo primero por la parte de atrás en un plato.
Colocamos las patatas en la bandeja (cubierta con papel de horno) o en una fuente de horno, le echamos un poco de aceite, sal y pimentón.
Encima ponemos el pollo sobre la espalda y realizamos la misma operación en la parte de delante que ya le hicimos en la parte de atrás
Lavamos y secamos bien el limón entero, le clavamos un cuchillo varias veces para que pueda ir soltando el aroma y lo introducimos en el pollo.
Lo metemos en el horno y aquí ya cada uno tiene que conocer el suyo: yo lo puse a 200º unos 20 min. le dí la vuelta, lo bajé a 160º y otros 20 min., pero si le hubiera dado otros 5-10 min más no le hubieran sobrado.
Podéis presentarlo todo junto, después de haberle sacado el limón, o separado como hice yo. Eso ya va en gustos. La verdad es que supo a poco...sobre todo las patatas.
Fuente: De mi casa http://lahornillademama.blogspot.com.es/2012/10/pollo-aromatico-al-horno.html
Enviada por picaflor (ver más recetas de picaflor)
Publicada el 4 de diciembre de 2012 a las 23:50
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