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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 35/40
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy os presento como se hace la masa del briox. Es una receta sencilla y muy rica. El secreto esta en que tienen que quedar muy esponjosos.

Al briox le podeis dar diferentes formas. Aqui entra en juego vuestra imaginación. Yo en el video, os presento dos maneras de hacerlos:

El briox clásico tipo barrita, que es ideal para abrirlo por la mitad untarlo con mantequilla y añadirle un buen jamón o qualquier otro embutido. Y el briox de la reina que les encanta a los mas pequeños de la casa por su forma de "corona" y que sirve para desayunos o meriendas. Espero vuestros comentarios.

Ingredientes:

500 grs. de harina

150 grs de leche

100 grs. de azúcar

150 grs. de mantequilla

3 huevos

30 grs. levadura de panadero

10 grs. de sal

Instrucciones:

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Fuente: horno
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 7 de diciembre de 2012 a las 09:47
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21961-Pasta-de-briox.html][b][size=5][u]Pasta de briox[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G50c1aea32444e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy os presento como se hace la masa del briox. Es una receta sencilla y muy rica. El secreto esta en que tienen que quedar muy esponjosos. Al briox le podeis dar diferentes formas. Aqui entra en juego vuestra imaginación. Yo en el video, os presento dos maneras de hacerlos: El briox clásico tipo barrita, que es ideal para abrirlo por la mitad untarlo con mantequilla y añadirle un buen jamón o qualquier otro embutido. Y el briox de la reina que les encanta a los mas pequeños de la casa por su forma de "corona" y que sirve para desayunos o meriendas. Espero vuestros comentarios. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 grs. de harina 150 grs de leche 100 grs. de azúcar 150 grs. de mantequilla 3 huevos 30 grs. levadura de panadero 10 grs. de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Tamizamos la harina y añadimos los huevos previamente batidos, la leche y el azucar en la amasadora. Amasamos bien durante 6/7 minutos y añadimos la mantequilla que habremos pasado un poco por el microondas para que no esté demasiado dura. Tambien añadimos la sal y cuando falten tres minutos para el final del amasado, se añade la levadura. (la sal se puede añadir al principio) Yo utilizo una amasadora pero se puede amasar dentro de un bol o bien en la forma clásica del "volcan" Una vez hecha la masa (tiene que quedar suave) la dejaremos reposar hasta que doble el volumen. La dividiremos en porciones, y le daremos la forma deseada y dejaremos fermentar. Antes de hornear las piezas, se tienen que pintar con huevo. El horno a 200 grados y unos 20 minutos (dependerá del peso de las piezas. Si os coje mucho color por arriba, poner un papel de aluminio cubriéndolas. Mirar el video y saldreis de cualquier duda. Espero os guste <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/xe6w5UGpUQQ" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] horno elfornerdealella

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