irutxu - Visitas: 7.258

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Apto Montignac sin Tabasco

Ingredientes:

Setas (pleurotus ostreatus) /Champiñores limpios
Ajo picadito
Perejil picadito
Vinagre de jerez o de módena (el q mas guste)
Un poquito de cayena (o tabasco)
Aceite
Sal
Mayonesa o alioli

Instrucciones:

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Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 28 de mayo de 2005 a las 10:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2197-SETAS-CHAMPINONES-AL-VINAGRE.html][b][size=5][u]SETAS/CHAMPIÑONES AL VINAGRE[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42982b3eb0133.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Apto Montignac sin Tabasco [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Setas (pleurotus ostreatus) /Champiñores limpios Ajo picadito Perejil picadito Vinagre de jerez o de módena (el q mas guste) Un poquito de cayena (o tabasco) Aceite Sal Mayonesa o alioli [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una sartén colocamos el aceite, los ajos y la cayena, aromatizamos un poco sin q los ajos cojan color y vertemos las setas/champiñones, el perejil y la sal (todo a fuego vivo). Damos vueltas para q se hagan un poco, soltarán un poco de agua,... vertemos un chorreton de vinagre. Dejamos reducir. Servimos templadas con un poquito (unas puntitas) de mayonesa o alioli. Ponemos la salsera al lado para q el comensal se sirva la salsa q quiera. Nota: se puede usar tabasco en vez de cayena, lo verteriamos casi al final de la coccion, removemos y servimos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] irutxu

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