Nacho - Visitas: 6.276

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Medallones de Queso de Cabra
3 manzanas verdes
1 bloc de foie gras o mi cuit
1 cucharada de aceite de oliva
Sal en escamas

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 12 de diciembre de 2012 a las 17:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21983-Milhojas-de-manzana-foie-y-Medallones-de-Queso-de-Cabra.html][b][size=5][u]Milhojas de manzana, foie y Medallones de Queso de Cabra[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G50c8b3d8733e3.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Medallones de Queso de Cabra 3 manzanas verdes 1 bloc de foie gras o mi cuit 1 cucharada de aceite de oliva Sal en escamas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] <iframe width="640" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/WyoI-Q5WGi8" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] Lavamos bien la manzana y la cortamos en rodajas de aproximadamente 1/2 cm. aproximadamente. Retiramos el corazón de cada rodaja con una puntilla. Ponemos una sartén al fuego con la cucharada de aceite y salteamos la manzana por las dos caras hasta que empiece a estar dorada. Cortamos los Medallones de Queso de Cabra por la mitad para que tengan menos grosor. Cortamos el foie gras o mi cuit en finas rodajas. En los platos en los que vayamos a servir disponemos una rodaja de manzana, 1 rodaja de foie, unas escamas de sal, 1/2 Medallón de Queso de Cabra y repetimos la operación hasta tener 4 capas. Decoramos con una reducción de vinagre de módena y servimos templado. <a href="http://reachandrich.antevenio.com/call/cliccommand/7450908/[timestamp]?" target="_blank[/img][img]https://www.mundorecetas.com/president/cupones_president.jpg" border="0[/img]</a[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas Nacho

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