Receta de Alcachofas a la cerveza con jamón...TH
sena - Visitas: 2.717
Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El otro día preparé alcachofas a la cerveza, que las vi en la web de Canelona http://www.recetariocanecositas.com/?p=415 , que os animo a que lo visitéis, tiene recetas en thermomix muy buenas...Ingredientes:
2 dientes de ajos50 de aceite
1 cucharada de harina Maizena
1/2 pastilla de caldo de carne
1 kilo de alcachofas ( 600 ya limpias y cortadas ) yo 500g
Una pizca de azafrán o colorante ( yo no le puse )
100g de bacon ( no tenia y le puse jamón serrano a taquitos)
330g de cerveza, canelona le añadio 50 más....yo tambien...
1 pellizco de pimienta blanca ( yo no le puse)
Instrucciones:
Preparación:
Limpiamos y troceamos las alcachofas, poniendolas en agua, con limón para que no se hagan negras...y reservamos.
Ponemos los ajos en el vaso y 5 segundos en Velc 5, bajamos restos con espátula.
Añadimos el aceite 7 minutos, Temp. Varoma,, Velc 1.
Añadimos la Maizena, la pastilla de caldo, pimienta y azafrán, mezclar todo 5 segundos en Velc 5.
Ponemos la Mariposa, echamos la cerveza y alcachofas troceadas, ponemos 20 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda, Velc cuchara.
Cuando falten 8 minutos para terminar, añadimos el bacon, en mi caso jamón serrano.hasta finalizar el tiempo.....y ya listas para comer.
Limpiamos y troceamos las alcachofas, poniendolas en agua, con limón para que no se hagan negras...y reservamos.
Ponemos los ajos en el vaso y 5 segundos en Velc 5, bajamos restos con espátula.
Añadimos el aceite 7 minutos, Temp. Varoma,, Velc 1.
Añadimos la Maizena, la pastilla de caldo, pimienta y azafrán, mezclar todo 5 segundos en Velc 5.
Ponemos la Mariposa, echamos la cerveza y alcachofas troceadas, ponemos 20 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda, Velc cuchara.
Cuando falten 8 minutos para terminar, añadimos el bacon, en mi caso jamón serrano.hasta finalizar el tiempo.....y ya listas para comer.
Fuente: Canelona
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 18 de enero de 2013 a las 01:25
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