Bizcochela - Visitas: 4.368

Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Light
Dificultad: Moderado

Introducción:

Hoy toca verdurita, que mucha gente me está diciendo que solamente pongo cosas muy calóricas......Así que aquí os presento mi versión"tapeo" de esa gran receta que son las berenjenas a la parmesana.

Ingredientes:

2 berenjenas 700 gr
2 paquetes de mozzarella
Orégano
Parmesano para espolvorear
Tomate frito

Instrucciones:

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Fuente: http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/02/rollitos-de-berenjenas-la-parmesana.html?showComment=1359805534309#c713651238182176998
Enviada por Bizcochela (ver más recetas de Bizcochela)
Publicada el 2 de febrero de 2013 a las 12:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22133-Rollitos-de-berenjenas-a-la-parmesana.html][b][size=5][u]Rollitos de berenjenas a la parmesana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G510cff33e6879.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy toca verdurita, que mucha gente me está diciendo que solamente pongo cosas muy calóricas......Así que aquí os presento mi versión"tapeo" de esa gran receta que son las berenjenas a la parmesana. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 berenjenas 700 gr 2 paquetes de mozzarella Orégano Parmesano para espolvorear Tomate frito [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. - Cortamos en rodajas a lo largo las berenjenas, las espolvoreamos con sal y dejamos en un escurridor una hora, para que suelten el amargor. 2. - Las enjuagamos muy bien y vamos haciéndolas a la plancha , a mí me gustan bien pasaditas. 3. - Cortamos la mozzarella en rodajas gruesas y luego a lo largo y reservamos. 4. - Pasamos al montaje, ponemos una rodaja, y cubrimos con tomate. 5. - Espolvoreamos con orégano y ponemos un trozo de mozarella en un extremo. 6. -Vamos enrollando y cubrimos con tomate y colocamos en una fuente de horno. 7. - Rallamos parmesano y espolvoreamos por encima. 8. - Metemos al horno a 200º durante unos 20 minutos y ya lo tenemos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/02/rollitos-de-berenjenas-la-parmesana.html?showComment=1359805534309#c713651238182176998 Bizcochela

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