Receta de Galletas de Té {Con Canela, Jengibre, Clavo, Anís y Cardamomo}
Joana-thesucrebakery - Visitas: 3.955
Porciones / número de personas: 20 Galletas medianas
Tiempo de Preparación: 15 minutos + 30 en el Frigo
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Os traigo una receta de galletas de té facilísima y nada laboriosa.Si nunca habéis hecho galletas os recomiendo (en mayusculas) que os iniciéis con esta..
Si hay algo en repostería que puede ser muy laborioso, y en ocasiones hasta
pesado son las galletas.Por eso esta receta es tan Fantástica!
En solo 15 minutos preparas la masa, la enfrías 30 minutos y otros 15 al horno!
Nisiquiera necesitamos mezclador eléctrico, tan solo una cuchara de palo!
En cuanto a las especias, podéis fiaros de mi y utilizarlas todas,
o bien sólo una de ellas, dos, tres...o ninguna...como mas os gusten!
Ingredientes:
190 gr de Mantequilla150 gr de Azucar
250 gr de Harina Integral
1 cucharadita de Canela molida
1 Cucharadita de Jenjibre en polvo
1/2 Cucharadita de Anis molido
6 Clavos molidos
4 vainas de Cardamomo (desechamos las vainas y molemos las semillas del interior)
Instrucciones:
Derretimos la mentequilla en el microondas.
Añadimos el azúcar y removemos.
Incorporamos la harina tamizada y removemos de nuevo.
Añadimos las especias y removemos (solo lo justo) hasta conseguir una masa homogénea (estas masas no se deben trabajar mucho).
Formamos una bola, cubrimos con papel transparente, y metemos en la nevera durante media hora.
Pasada la media hora, vamos a amasar.
Colocamos papel transparente para trabajar mejor la masa.
Amasamos hasta tener un grosor de 1/2 centímetro más o menos.
Levantamos el papel transparente y cortamos las galletas.
Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.
Decoramos como más nos guste. Yo por ejemplo he utilizado almendras, azúcar y mermelada de jengibre.
Horneamos a 170º durante 15 minutos.
IMPORTANTE: En el minuto 10 cubrimos con papel de Aluminio para que no se nos quemen por arriba.
Una vez fuera del horno las dejamos enfriar 10 minutos, y a continuaciónlas pasamos a una rejilla.
IMPORTANTE: Al sacarlas estarán blanditas, así que con mucho cuidado las pasamos a la rejilla con una espátula.
Añadimos el azúcar y removemos.
Incorporamos la harina tamizada y removemos de nuevo.
Añadimos las especias y removemos (solo lo justo) hasta conseguir una masa homogénea (estas masas no se deben trabajar mucho).
Formamos una bola, cubrimos con papel transparente, y metemos en la nevera durante media hora.
Pasada la media hora, vamos a amasar.
Colocamos papel transparente para trabajar mejor la masa.
Amasamos hasta tener un grosor de 1/2 centímetro más o menos.
Levantamos el papel transparente y cortamos las galletas.
Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.
Decoramos como más nos guste. Yo por ejemplo he utilizado almendras, azúcar y mermelada de jengibre.
Horneamos a 170º durante 15 minutos.
IMPORTANTE: En el minuto 10 cubrimos con papel de Aluminio para que no se nos quemen por arriba.
Una vez fuera del horno las dejamos enfriar 10 minutos, y a continuaciónlas pasamos a una rejilla.
IMPORTANTE: Al sacarlas estarán blanditas, así que con mucho cuidado las pasamos a la rejilla con una espátula.
Enviada por Joana-thesucrebakery (ver más recetas de Joana-thesucrebakery)
Publicada el 5 de febrero de 2013 a las 14:00
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