Receta de Sopa de ajos al pimentón
MontseMorote - Visitas: 4.318
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Moderado
Introducción:
Hoy os preparo una sopa de las más sencillas, sopa de ajo o sopa castellana.
Un plato tradicional muy bueno y con pocos ingredientes conseguimos un plato delicioso; ingredientes como un buen pan, que tenga una miga fuerte y sea del día anterior y un buen pimentón ahumado; yo, en este caso " La Chinata ", y una puntita de pimentón picante, que le da un toque buenísimo.
Espero os guste con estos días de frío sientan muy bien.
Ingredientes:
Ingredientes: 2 personas
9-10 rebanadas de pan del día anterior
3 dientes de ajos
50 gr. de jamón picadito
2 huevos
1 cucharadita de pimentón ahumado "La Chinata"
Una puntita de pimentón picante "La Chinata"
1 l. de caldo o agua
Aceite
Sal
Instrucciones:
Preparación:
En primer lugar prepararemos todos los ingredientes.
Empezaremos friendo el pan en una sartén con aceite y reservamos.
Pondremos a calentar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite y echaremos los ajos picados o cortado a rodajas, al gusto de cada uno y lo dejaremos a fuego medio para que no se quemen.
Antes de que tome color el ajo echaremos el jamón.
Antes de que se doren los ajos, separaremos un momento del fuego y echaremos el pimentón dulce y una puntita del picante.
Removeremos bien. Pondremos el pan y lo ponemos al fuego.
Seguidamente echaremos el caldo de pollo o simplemente agua, también queda bueno.
Dejaremos que cueza durante 15 minutos a fuego medio.
Una vez a pasado este tiempo, probaremos de sal y echaremos un huevo por comensal.
Estará listo en 3 o 4 minutos.
Y ya estarán listas. Las serviremos muy calentitas.
Podemos presentarlas en cazuelitas individuales.
En primer lugar prepararemos todos los ingredientes.
Empezaremos friendo el pan en una sartén con aceite y reservamos.
Pondremos a calentar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite y echaremos los ajos picados o cortado a rodajas, al gusto de cada uno y lo dejaremos a fuego medio para que no se quemen.
Antes de que tome color el ajo echaremos el jamón.
Antes de que se doren los ajos, separaremos un momento del fuego y echaremos el pimentón dulce y una puntita del picante.
Removeremos bien. Pondremos el pan y lo ponemos al fuego.
Seguidamente echaremos el caldo de pollo o simplemente agua, también queda bueno.
Dejaremos que cueza durante 15 minutos a fuego medio.
Una vez a pasado este tiempo, probaremos de sal y echaremos un huevo por comensal.
Estará listo en 3 o 4 minutos.
Y ya estarán listas. Las serviremos muy calentitas.
Podemos presentarlas en cazuelitas individuales.
Fuente: http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/2013/02/sopa-de-ajos-al-pimenton-la-chinata.html
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 15 de febrero de 2013 a las 23:41
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