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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy mi esposa empieza su andadura por el mundo de la gastronomia. Ella solo quiere hacer recetas muy fáciles de comida casera. Hoy os va a cocinar un arroz con calamares que seguro que os gustará y empezará a colgar sus recetas para todos los amantes de la cocina casera.

Ingredientes:

600 grs. Calamares pequeños
400 grs. Arroz largo
200 grs. de cebollas
200 grs. tomate frito
80 ml. de Vino blanco
tinta de calamar
Aceite de Oliva
400 mil. de agua aprox.
Sal
3 Huevos hervidos para decorar

Instrucciones:

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Fuente: cazuela
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 26 de febrero de 2013 a las 23:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22225-Arroz-con-calamarcitos-en-salsa.html][b][size=5][u]Arroz con calamarcitos en salsa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G512d38abe5af7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy mi esposa empieza su andadura por el mundo de la gastronomia. Ella solo quiere hacer recetas muy fáciles de comida casera. Hoy os va a cocinar un arroz con calamares que seguro que os gustará y empezará a colgar sus recetas para todos los amantes de la cocina casera. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 grs. Calamares pequeños 400 grs. Arroz largo 200 grs. de cebollas 200 grs. tomate frito 80 ml. de Vino blanco tinta de calamar Aceite de Oliva 400 mil. de agua aprox. Sal 3 Huevos hervidos para decorar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cómo hacer Arroz con calamarcitos en salsa paso a paso: Cortaremos la cebolla en cuadraditos muy pequeños. Si hay algún calamar grande, tambien lo cortaremos a trocitos. Pondremos aceite de oliva en una cazuela, y cuando el aceite este caliente, le echaremos la cebolla hasta que quede transparente. Añadiremos los calamares. Cuando se haya absorvido el agua que sueltan los calamares, le pondremos el vino y cuando se haya evaporado el alcohol, añadiremos la salsa de tomate frito, dándole unas vueltas. Con cuidado, pondremos la tinta de calamar en poca cantidad hasta que veamos que coje el color que deseamos. Añadiremos el agua y dejaremos cocer unos 20 minutos. Si vemos que le falta, le iremos añadiendo agua. Le pondremos sal al gusto Le daremos unas vueltas y ya estarán listos nuestros calamares. Herviremos el arroz con agua abundante durante 10 minutos. Después lo enfriaremos con agua y lo escurriremos muy bien. Pondremos aceite en una sarten y cuando este caliente, freiremos el arroz y lo removeremos bien para que los granos nos queden sueltos. Lo emplataremos en un molde y en el centro, pondremos los calamaras con su salsa. Como siempre os invitamos a que veais el video para una mayor comprensión <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/B-egyIqOeMQ" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] cazuela elfornerdealella

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