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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Un plato de judías frescas que al comerlas parecen mantequilla de lo suaves que son

Ingredientes:

1 kilo de pochas frescas (Judías)
1 zanahoria.
50 g de cebolla.
50 ml de aceite de oliva.
1/2 cucharada de pimentón si es de la Vera mejor.
1 hoja de laurel.
2 dientes de ajos.
1 tomate maduro.
1 pimiento verde.

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 3 de marzo de 2013 a las 01:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22244-POCHAS-FRESCAS-ESTOFADAS.html][b][size=5][u]POCHAS FRESCAS ESTOFADAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5132942b59d5c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Un plato de judías frescas que al comerlas parecen mantequilla de lo suaves que son [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de pochas frescas (Judías) 1 zanahoria. 50 g de cebolla. 50 ml de aceite de oliva. 1/2 cucharada de pimentón si es de la Vera mejor. 1 hoja de laurel. 2 dientes de ajos. 1 tomate maduro. 1 pimiento verde. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sacamos las pochas de las vainas. Las pasamos por agua y ponemos en una olla con agua fría. Cortamos una zanahoria en trocitos pequeños. Añadimos los 50 ml de aceite de oliva. ½ cucharada de pimentón dulce ( si es de la Vera mejor) 1 hoja de laurel. Cortamos muy pequeño los 50 g de cebolla y 2 dientes de ajo y se lo añadimos a las pochas. 1 tomate partido por la mitad y 1 pimiento verde, dejamos cocer a fuego muy lento . Cuando rompa a hervir le añadimos un chorro de agua fría, esto se lo hacemos 3 veces, y sin moverlas con cucharas las dejamos cocer solo sacudiendo un poco la olla. Probamos de sal, estas pochas son mantequilla, las primeras de temporada y de Navarra, sencillo el plato, sano y rico espero que os gusten besos Adita [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadeadita.com/ LaCocinadeAdita

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