Receta de Lasaña de pollo y espinacas (con y sin TMX)
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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 1h
Tiempo de cocción: 1h
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 8 placas de lasaña (yo de espinacas, pero porque era lo que tenía por casa)- 1 cebolla pelada y en cuartos
- 2 dientes de ajo (sin la parte verde del centro)
- 40 gr de aceite de oliva
- 250 gr de pechuga de pollo en trozos
- 250 gr de tomate maduro en trozos
- 70 gr de vino blanco
- 3/4 de pastilla de caldo de pollo
- pimienta negra
- Queso rallado
- 225g de espinacas congeladas, que descongelaremos y escurriremos
- Sal
- Nuez moscada
Para la bechamel:
- 300 gr de leche
- 10 gr de mantequilla
- 10 gr de aceite de oliva
- 35 gr de maicena
- sal
- nuez moscada
Instrucciones:
Elaboración con Thermomix
- Ponemos a remojo las placas de lasaña en agua tibia, con cuidado de que no se peguen
- Ponemos en el vaso los ajos, cebolla y aceite. Troceamos 2 segundos, V5. Programamos 7 minutos, Varoma, V1. Reservamos la mitad del sofrito.
- Añadimos el pollo, tomate, vino, pastilla de caldo y pimienta. Programamos 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V1. Si véis que el tomate suelta mucho líquido, quitad el cubilete y poned el cestillo apollado en sus patitas para que evapore. Trituramos unos segundos, giro a la izquierda, V4. A gusto.
- Colocamos 2 placas de lasaña en una fuente. Ponemos por encima la mitad del pollo. Ponemos otras 2 placas de lasaña, ponemos el resto del pollo y cubrimos con queso rallado.
- Sin lavar el vaso, añadimos el sofrito de cebolla reservado, las espinacas, sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 8 minutos, 100º, V1.
- Ponemos otras 2 placas de lasaña, cubrimos con las espinacas.
- Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes de la bechamel y programamos 8 minutos, 100º, V4.
- Vertemos sobre las espinacas una parte de la bechamel, ponemos otras 2 placas de lasaña y cubrimos con el resto de la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180ºC, durante 20-30 minutos.
Elaboración tradicional
- Ponemos a remojo las placas de lasaña en agua tibia, con cuidado de que no se peguen
- Picamos finito la cebolla y los ajos. Doramos en una sartén con el aceite caliente. Reservamos la mitad del sofrito.
- Añadimos a la sartén el pollo, tomate, vino, pastilla de caldo y pimienta. Cocinamos 15 minutos a fuego medio. Trituramos al gusto.
- Colocamos 2 placas de lasaña en una fuente. Ponemos por encima la mitad del pollo. Ponemos otras 2 placas de lasaña, ponemos el resto del pollo y cubrimos con queso rallado.
- En la misma sartén añadimos el sofrito reservado, las espinacas, sal, pimienta y nuez moscada. Pochamos 5 minutos.
- Ponemos otras 2 placas de lasaña, cubrimos con las espinacas.
- En la misma sartén haremos la bechamel. Calentamos el aceite y mantequilla. Añadimos la maicena y dejamos que se tueste unos minutos, sin dejar de remover. Vamos añdiendo poco a poco la leche, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Añadimos sal, nuez moscada.
- Vertemos sobre las espinacas una parte de la bechamel, ponemos otras 2 placas de lasaña y cubrimos con el resto de la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180ºC, durante 20-30 minutos.
- Ponemos a remojo las placas de lasaña en agua tibia, con cuidado de que no se peguen
- Ponemos en el vaso los ajos, cebolla y aceite. Troceamos 2 segundos, V5. Programamos 7 minutos, Varoma, V1. Reservamos la mitad del sofrito.
- Añadimos el pollo, tomate, vino, pastilla de caldo y pimienta. Programamos 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V1. Si véis que el tomate suelta mucho líquido, quitad el cubilete y poned el cestillo apollado en sus patitas para que evapore. Trituramos unos segundos, giro a la izquierda, V4. A gusto.
- Colocamos 2 placas de lasaña en una fuente. Ponemos por encima la mitad del pollo. Ponemos otras 2 placas de lasaña, ponemos el resto del pollo y cubrimos con queso rallado.
- Sin lavar el vaso, añadimos el sofrito de cebolla reservado, las espinacas, sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 8 minutos, 100º, V1.
- Ponemos otras 2 placas de lasaña, cubrimos con las espinacas.
- Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes de la bechamel y programamos 8 minutos, 100º, V4.
- Vertemos sobre las espinacas una parte de la bechamel, ponemos otras 2 placas de lasaña y cubrimos con el resto de la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180ºC, durante 20-30 minutos.
Elaboración tradicional
- Ponemos a remojo las placas de lasaña en agua tibia, con cuidado de que no se peguen
- Picamos finito la cebolla y los ajos. Doramos en una sartén con el aceite caliente. Reservamos la mitad del sofrito.
- Añadimos a la sartén el pollo, tomate, vino, pastilla de caldo y pimienta. Cocinamos 15 minutos a fuego medio. Trituramos al gusto.
- Colocamos 2 placas de lasaña en una fuente. Ponemos por encima la mitad del pollo. Ponemos otras 2 placas de lasaña, ponemos el resto del pollo y cubrimos con queso rallado.
- En la misma sartén añadimos el sofrito reservado, las espinacas, sal, pimienta y nuez moscada. Pochamos 5 minutos.
- Ponemos otras 2 placas de lasaña, cubrimos con las espinacas.
- En la misma sartén haremos la bechamel. Calentamos el aceite y mantequilla. Añadimos la maicena y dejamos que se tueste unos minutos, sin dejar de remover. Vamos añdiendo poco a poco la leche, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Añadimos sal, nuez moscada.
- Vertemos sobre las espinacas una parte de la bechamel, ponemos otras 2 placas de lasaña y cubrimos con el resto de la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180ºC, durante 20-30 minutos.
Fuente: w
Enviada por chicunini (ver más recetas de chicunini)
Publicada el 13 de marzo de 2013 a las 12:19
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