enderthorne - Visitas: 3.033

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kgFresones bien maduros
1/2 botella de vino tinto
150 grcoco rallado
4 hojas Gelatina en hoja
3 huevos
150 Azúcar blanco
50 gr Azúcar de caña

Crujiente de cacao:
100 grCacao en polvo
100 de mantequilla
100 de azucar
100 de claras de huevo (2 claras +-)
70 de harina

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 30 de mayo de 2005 a las 08:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2230-Fresones-con-coco.html][b][size=5][u]Fresones con coco[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G429ab17b7521a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kgFresones bien maduros 1/2 botella de vino tinto 150 grcoco rallado 4 hojas Gelatina en hoja 3 huevos 150 Azúcar blanco 50 gr Azúcar de caña Crujiente de cacao: 100 grCacao en polvo 100 de mantequilla 100 de azucar 100 de claras de huevo (2 claras +-) 70 de harina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Comenzamos licuando fresas, lo ponemos a calentar con un poco de vinotinto y desleímos ahí la gelatina hidratada.Dejamos templar. Mientras metemos el coco rallado en el congelador. Seguidamente comenzamos haciendo el crujiente. Mezclamos todos los ingredientes y lo colocamos entre papel parafinado que doraremos en el horno unos 5 minutos 180º. Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con el coco y la fresa licuada, añadimos mas fresas troceadas y lo colocamos en copas de presentacion. Se deja reposar unos minutos. Se presenta con el crujiente y con un poco de azucar de caña por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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