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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Curry es sinónimo de comida hindú, es un condimento tremendamente aromático con el que podemos sazonar carnes, pescados y guisos .El Curry es uno de mis condimentos favoritos. Y existen muchos tipos: aromático, de madrás de Ceilán, polvo de Ámbar…El básico está compuesto de pimientos rojos secos y molidos, semillas de cilantro, de comino, de alholva, de mostaza negra, pimienta negra, cúrcuma y jengibre.
Si queréis prepararos una comida totalmente Curry os dejo dos bebidas típicas para acompañar
Lassi: se prepara con yogur, zumo de limón verde, un poco de comino y sal. Se sirve junto con unas hojitas de menta fresca.
Té con especias: en una tetera, previamente calentada, se ponen dos cucharadas de té de Ceilán, dos clavos de especia bien aplastados; un trocito de canela y dos vainas de cardamomo abiertas. Agrega agua hirviendo, remueve y deja en infusión durante tres minutos. Se puede servir con leche o con rodajas de limón verde.

Ingredientes:

2 Puerros
2 Zanahorias
15 Judías verdes
1 Ramita de apio
200 g de pechuga de pollo
1L de caldo de pollo
UN puñadito de fideos, estrellitas…
Una cucharadita de curry
Sal
Aceite de oliva
Guindilla

Instrucciones:

Información Nutritiva:

525 Kcal
29 Proteínas (g)
50 CH (g)
6 Fibra (g)
23 Lípidos (g)
110 Colesterol (mg)

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Enviada por Yocomobien (ver más recetas de Yocomobien)
Publicada el 21 de marzo de 2013 a las 19:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22306-Sopa-de-Verduras-y-pollo-al-curry.html][b][size=5][u]Sopa de Verduras y pollo al curry[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G514b51eebf011.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Curry es sinónimo de comida hindú, es un condimento tremendamente aromático con el que podemos sazonar carnes, pescados y guisos .El Curry es uno de mis condimentos favoritos. Y existen muchos tipos: aromático, de madrás de Ceilán, polvo de Ámbar…El básico está compuesto de pimientos rojos secos y molidos, semillas de cilantro, de comino, de alholva, de mostaza negra, pimienta negra, cúrcuma y jengibre. Si queréis prepararos una comida totalmente Curry os dejo dos bebidas típicas para acompañar Lassi: se prepara con yogur, zumo de limón verde, un poco de comino y sal. Se sirve junto con unas hojitas de menta fresca. Té con especias: en una tetera, previamente calentada, se ponen dos cucharadas de té de Ceilán, dos clavos de especia bien aplastados; un trocito de canela y dos vainas de cardamomo abiertas. Agrega agua hirviendo, remueve y deja en infusión durante tres minutos. Se puede servir con leche o con rodajas de limón verde. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Puerros 2 Zanahorias 15 Judías verdes 1 Ramita de apio 200 g de pechuga de pollo 1L de caldo de pollo UN puñadito de fideos, estrellitas… Una cucharadita de curry Sal Aceite de oliva Guindilla [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las verduras en juliana. En una cazuela, pochar las verduras con un poco de aceite de oliva, incorporar el curry y rehogar un par de minutos. Si te gusta un poco picante añadir la guindilla. Añadir el caldo a las verduras y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar unos 10 minutos. Probar y salar al gusto. Cortar la pechuga en tiras e incorporarla al guiso. Echar un puñadito de fideos, estrellitas…,cocinar 5 minutos y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Yocomobien

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