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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Fáciles y rápidos de preparar, estos mejillones cremosos son un fantástico aperitivo para compartir con amigos o familiares en una cena informal o en un día de playa.

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra
6 lonchas de panceta ahumada picada
1 kg de mejillones limpios
1 diente de ajo pelado y picado finamente
150 ml de cerveza negra
150 ml de nata
1 manojo pequeño de perejil fresco picado en trozos grandes
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 8 de abril de 2013 a las 18:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22360-Mejillones-cremosos.html][b][size=5][u]Mejillones cremosos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5162f39337738.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Fáciles y rápidos de preparar, estos mejillones cremosos son un fantástico aperitivo para compartir con amigos o familiares en una cena informal o en un día de playa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Aceite de oliva virgen extra 6 lonchas de panceta ahumada picada 1 kg de mejillones limpios 1 diente de ajo pelado y picado finamente 150 ml de cerveza negra 150 ml de nata 1 manojo pequeño de perejil fresco picado en trozos grandes Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos una sartén grande a fuego alto con aceite de oliva. Una vez caliente, añadimos la panceta picada. ​ Removemos y cocinamos un par de minutos o hasta que esté dorada y crujiente. ​ Limpiamos los mejillones y comprobamos que ninguno está roto o abierto, de ser así deséchalos. ​ Añadimos ahora los mejillones a la sartén junto con el ajo, la cerveza y un chorro de aceite de oliva. ​ Cubrimos con una tapa y dejamos cocer cinco minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto (agitamos la sartén de vez en cuando). ​ Cuando los mejillones estén abiertos, estarán listos. Si alguno no se ha abierto, deséchalo, podría hacernos daño. ​ Vertemos la nata sobre la sartén y dejamos que hierva dos minutos. ​ Salpimentamos al gusto y decoramos con el perejil picado en trozos grandes. ​ Yo los sirvo en la misma sartén. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadecarbon.com lacocinadecarbon

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