Receta de Tarta de mousse de Fresas
consue - Visitas: 6.150
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una tarta muy fácil de hacer.Ingredientes:
Para la base de la tarta:1 paquete de galletas tipo maria.
100 gramos de mantequilla.
Para la Mousse:
400 gramos de fresas
Zumo de ½ Limón.
100 gramos de azúcar
6 hojas de gelatina.
3 Yogurts sabor Fresa .
250 de Nata para montar.
Instrucciones:
Elaboración tradicional:
Para hacer la base de las galletas:
En una picadora ponemos las galletas , a las que añadimos la mantequilla y hacemos la base.
Se coloca en el molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.
Elaboración de Mousse:
Montar ligeramente la nata. Reservar.
Triturar los 400 gramos de fresas con el azúcar hasta conseguir un pure.
Calentamos en el microondas 100 gramos del pure y disolvemos las hojas de gelatina . Seguidamente lo juntamos con el resto del puré y lo mezclamos.
A continuacion ponemos los yogurts al puré de fresas y mezclamos bien. Le vertemos la nata montada con movimientos envolventes y asi obtendremos la mousse. Verter la mousse en la base de las galletas y al frigo,esta mejor de un dia para otro.
Elaboración con Thermomix:
Base de las galletas:
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix unos 10 segundos a velocidad 9.
Se coloca en un molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.
Elaboración de la Mousse:
Montamos la nata unos 30 segundos velocidad 5 , la reservamos.
En el vaso ponemos las de fresas,el azúcar y el zumo de limón a velocidad 4 unos 5 segundos. Añadimos la gelatina programando unos 30 segundos a velocidad 4. A continuación ponemos 10 minutos a velocidad 5 temperatura 90.
Dejamos que se enfrie el pure. Y cuando este frio le añadimos el yogurt y la nata montada unos 10 segundos a velocidad 5.
Vertemos la mousse a la base de galletas y la dejamos enfriar en el frigo.
La tarta esta mejor de un día para otro
Para hacer la base de las galletas:
En una picadora ponemos las galletas , a las que añadimos la mantequilla y hacemos la base.
Se coloca en el molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.
Elaboración de Mousse:
Montar ligeramente la nata. Reservar.
Triturar los 400 gramos de fresas con el azúcar hasta conseguir un pure.
Calentamos en el microondas 100 gramos del pure y disolvemos las hojas de gelatina . Seguidamente lo juntamos con el resto del puré y lo mezclamos.
A continuacion ponemos los yogurts al puré de fresas y mezclamos bien. Le vertemos la nata montada con movimientos envolventes y asi obtendremos la mousse. Verter la mousse en la base de las galletas y al frigo,esta mejor de un dia para otro.
Elaboración con Thermomix:
Base de las galletas:
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix unos 10 segundos a velocidad 9.
Se coloca en un molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.
Elaboración de la Mousse:
Montamos la nata unos 30 segundos velocidad 5 , la reservamos.
En el vaso ponemos las de fresas,el azúcar y el zumo de limón a velocidad 4 unos 5 segundos. Añadimos la gelatina programando unos 30 segundos a velocidad 4. A continuación ponemos 10 minutos a velocidad 5 temperatura 90.
Dejamos que se enfrie el pure. Y cuando este frio le añadimos el yogurt y la nata montada unos 10 segundos a velocidad 5.
Vertemos la mousse a la base de galletas y la dejamos enfriar en el frigo.
La tarta esta mejor de un día para otro
Fuente: http://www.lacocinadeconsu.es/2013/04/09/tarta-de-fresas/
Enviada por consue (ver más recetas de consue)
Publicada el 25 de abril de 2013 a las 15:43
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