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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15-20
Tiempo de cocción: 12
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Unas pastas de té deliciosas para las ocasiones especiales

Ingredientes:

150 g de mantequilla a tempera ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
250 g de harina
1 cuharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal


Decoración:

Chocolate
Láminas de almendra
Mermelada de fresa

Instrucciones:

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Fuente: Lidia, (Blog Atrapada en mi cocina)
Enviada por Yneus (ver más recetas de Yneus)
Publicada el 6 de mayo de 2013 a las 13:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22425-Pastas-de-te-variadas.html][b][size=5][u]Pastas de té variadas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G518793da01576.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Unas pastas de té deliciosas para las ocasiones especiales [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 g de mantequilla a tempera ambiente 100 g de azúcar 1 huevo 250 g de harina 1 cuharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Decoración: Chocolate Láminas de almendra Mermelada de fresa [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboración de la masa En un cuenco batí la mantequilla hasta dejarla como una pomada, añadí la sal y el azúcar y seguí batiendo hasta que quedó totalmente integrado. Añadí el huevo batido y y la esencia de vainilla, seguí batiendo durante un rato hasta que se mezcló. Fui añadiendo la harina tamizada poco a poco sin dejar de batir hasta que quedó una masa semiblanda. Dividí la masa en dos, una parte la puse en la manga pastelera para hacer galletas rizadas y la otra parte la enrollé con papel de film y la guardé en la nevera para que reposase. [img]http://1.bp.blogspot.com/-VA_ONQisxDw/UYENGn5c7HI/AAAAAAAAItw/r1S2CEHHZpY/s400/Pastas+de+te+(1).jpg[/img] Elaboración de las galletas Hice las galletas rizadas sobre papel de horno y las dejé en la nevera durante dos horas. Después del reposo precalenté el horno a 180º y puse las galletas rizadas a hornear durante 12 minutos. Mientras, preparé las otras galletas con el rulo de masa que tenía: Dividí el rulo en dos partes, con una preparé unas galletas en forma de flor con un cortapastas y las decoré con almendra en láminas. Con la otra parte del rulo preparé unas bolitas, las puse sobre el papel de horno e hice un hoyo en el centro, con el pulgar, donde añadí un poco de mermelada de fresa. Una vez salen unas galletas del horno ponemos las otras durante otros 10-12 minutos. [img]http://1.bp.blogspot.com/-jFiPB3r-uq8/UYENHt4ukkI/AAAAAAAAIt4/R3b3Scnm1Gk/s400/Pastas+de+te+%25282%2529.jpg[/img] Cuando las galletas están frías podemos decorar algunas con chocolate: Derretí 1/4 de tableta de chocolate en el microondas con 3 cucharadas de leche, hay que tener cuidado de no quemarlo, removí bien y cuando lo vi líquido pasé las galletas por él y dejé que secara bien. [img]http://4.bp.blogspot.com/-rDUNbkNrQMc/UYEMjFXXvEI/AAAAAAAAItY/EjQNBaNNWIk/s1600/Pastas+de+te+%25284%2529.jpg[/img] Observaciones Antes de hornear las galletas hay que tenerlas en la nevera por lo menos una hora para que la masa esté bien fría. La cantidad de harina es orientativa, se puede utilizar un poco más para hacer la masa más manejable. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Lidia, (Blog Atrapada en mi cocina) Yneus

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