MontseMorote - Visitas: 5.080

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta semana vengo con una receta de verduras muy buena, ligera y llena de vitaminas y minerales.

La he preparado con productos ecológicos que he recibido esta semana de Enter Bio una gama de productos de gran calidad.

Ingredientes:

Una lata de pimientos del piquillo
2 pimientos verdes
3 tomates
1 calabacín
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 berenjena
4 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de tomate frito
Aceite
sal
Orégano

Instrucciones:

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Fuente: http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/2013/05/pimientos-rellenos-de-verduras.html
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 9 de mayo de 2013 a las 22:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22438-Pimientos-rellenos-de-verduras.html][b][size=5][u]Pimientos rellenos de verduras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G518c0224bf681.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta semana vengo con una receta de verduras muy buena, ligera y llena de vitaminas y minerales. La he preparado con productos ecológicos que he recibido esta semana de Enter Bio una gama de productos de gran calidad. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una lata de pimientos del piquillo 2 pimientos verdes 3 tomates 1 calabacín 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 berenjena 4 cucharadas de nata líquida 2 cucharadas de tomate frito Aceite sal Orégano [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: En primer lugar lavaremos las verduras. Picaremos los ajos y la cebolla. En una sartén con 3-4 cucharadas de aceite rehogaremos la cebolla y el ajo, a fuego medio. Mientras iremos picando el resto de las verduras. Seguido echaremos el pimiento y lo dejamos unos minutos. Y ya echaremos el resto de las verduras picadas, lo dejaremos unos 5 minutos para que se rehogue bien y echaremos el tomate frito a gusto de cada uno. Pasado este tiempo echaremos medio vaso de agua, la sal y el orégano. Las dejaremos cocer hasta que estén blanditas a nuestro gusto. Cuando estén listas, echaremos la nata líquida y removeremos bien la mezcla. Y empezaremos a rellenar los pimientos. Para la salsa yo he puesto 4 cucharadas del relleno y un poco de agua y lo he triturado, queda una salsita muy buena y ligera. Me quedaron muy buenos, el orégano le da un sabor muy bueno, yo le echo poquito, pero eso va a gustos. Espero que os guste. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/2013/05/pimientos-rellenos-de-verduras.html MontseMorote

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