Receta de Tarta de queso "Mary fish"
roski - Visitas: 4.751
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30-40
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta tarta es la del reto que puso Kanela y Limón en su muro de facebook.
Yo hice la mitad de los ingredientes en todo menos el queso que en vez de poner la mitad del queso al contrario puse mas.
Eso si es una de las tartas rica rica y se come en un plis plas.
Yo voy poner la receta con mis medidas la mitad de los ingredientes y en rojo la cantidad de Kanela y Limón. Ah y yo todo desnatado menos la nata.
Ingredientes:
Ingredientes Base :
100 grs de galletas estilo Maria, "200 grs"
33 grs de mantequilla, "65 grs"
Ingredientes Tarta:
4 huevos, "8 huevos"
300 grs de queso de untar, "500 grs"
1 yogur natural, "2 yogures"
100 ml de nata, "200 ml"
100 ml de leche, "200 ml"
65 grs de harina de todo uso,"130 grs "
100 grs de azúcar, "200 grs "
Una pizca de ralladura de limón,"1 ralladura de limón entero"
Una pizca de sal
Ingredientes Cobertura:
2 manzanas,"3 manzanas"
1 cucharada de mantequilla,
2 cucharadas de azúcar moreno, "3 cucharadas"
Ademas Necesitamos:
Un molde desmontable de 18 cm de diámetro + 6 cm de altura,
Papel de horno,
Instrucciones:
Elaboración:
Primero colocamos en la base del molde el papel y ponemos el aro,
" eso es para poder sacarla mejor."
Entre dos papeles de horno colocamos las galletas y con la ayuda del rodillo las molemos.
Mezclamos las galletas con la mantequilla que tiene que estar en pomada,
" yo para eso la saco bastante tiempo antes fuera de la nevera "
Seguidamente cubrimos la base del molde cubierta con el papel de hornear con esta pasta.
Yo la puse en la nevera mientras preparaba la tarta.
Pre-calentamos el horno a 160 grados.
Separamos las claras de las yemas, y montamos a punto de nieve,
con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Reservamos.
Aparte ponemos el resto de los ingredientes,mezclamos bien y por último
agregamos manualmente las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Montamos la Tarta :
Con la ayuda de la parte de atrás de una cuchara:
Vertemos la mezcla en el molde sobre la pasta de galletas,
metemos la tarta al horno pre-calentado a 160 grados
primero 30 minutos y luego 40 minutos a 150 grados.
Controlar los hornos, no todos cocinan igual.
Yo hice caso a Kanela y Limón y la deje toda la noche en el
horno y la metí en la nevera a la mañana.
Caramelizar la Manzana:
Yo lo hice así:
Cuando la tarta ya este bien compacta y fría, pelamos las
manzanas y hacemos gajos finos, ponemos en una sarten la
mantequilla y echamos la mitad de los gajos con media
cucharada de azúcar moreno, cuando estén blanditos
sacamos y ponemos en una rejilla separados. El resto los
volvemos echar en la sarten con el resto del azúcar y
dejamos que se nos caramelicen un poco mas. Retiramos y
hacemos lo mismo ponemos a escurrir
Sacamos el aro y se los ponemos encima de la tarta , por
abajo las lonchas mas caramelizadas y por arriba las menos,
a gusto
También se puede cubrir con mermelada.
Yo como Suarez:
Prometo y puedo prometer que esta de
muerte súbita.
Espero y deseo que os guste..........un bico
Primero colocamos en la base del molde el papel y ponemos el aro,
" eso es para poder sacarla mejor."
Entre dos papeles de horno colocamos las galletas y con la ayuda del rodillo las molemos.
Mezclamos las galletas con la mantequilla que tiene que estar en pomada,
" yo para eso la saco bastante tiempo antes fuera de la nevera "
Seguidamente cubrimos la base del molde cubierta con el papel de hornear con esta pasta.
Yo la puse en la nevera mientras preparaba la tarta.
Pre-calentamos el horno a 160 grados.
Separamos las claras de las yemas, y montamos a punto de nieve,
con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Reservamos.
Aparte ponemos el resto de los ingredientes,mezclamos bien y por último
agregamos manualmente las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Montamos la Tarta :
Con la ayuda de la parte de atrás de una cuchara:
Vertemos la mezcla en el molde sobre la pasta de galletas,
metemos la tarta al horno pre-calentado a 160 grados
primero 30 minutos y luego 40 minutos a 150 grados.
Controlar los hornos, no todos cocinan igual.
Yo hice caso a Kanela y Limón y la deje toda la noche en el
horno y la metí en la nevera a la mañana.
Caramelizar la Manzana:
Yo lo hice así:
Cuando la tarta ya este bien compacta y fría, pelamos las
manzanas y hacemos gajos finos, ponemos en una sarten la
mantequilla y echamos la mitad de los gajos con media
cucharada de azúcar moreno, cuando estén blanditos
sacamos y ponemos en una rejilla separados. El resto los
volvemos echar en la sarten con el resto del azúcar y
dejamos que se nos caramelicen un poco mas. Retiramos y
hacemos lo mismo ponemos a escurrir
Sacamos el aro y se los ponemos encima de la tarta , por
abajo las lonchas mas caramelizadas y por arriba las menos,
a gusto
También se puede cubrir con mermelada.
Yo como Suarez:
Prometo y puedo prometer que esta de
muerte súbita.
Espero y deseo que os guste..........un bico
Fuente: http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/2013/04/tarta-de-queso-mary-fish.html
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 10 de mayo de 2013 a las 08:02
Esta receta se ha visto un total de 4.751 veces
Puntuación: 3.2 sobre 5
90 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |