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Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 90
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este bizcocho tiene muchos más ingredientes que azúcar, harina, y huevos. Cuando lo miro, así con su gran agujero en el centro, me pasa como en las películas, tengo un flashback y me veo en aquella mesa de hule un poco estropeado con el paso del tiempo, rodeada de mi abuela que siempre estaba atizando la cocina y mis tíos, José que acababa de venir de ordeñar a las vacas y Ángel siempre con un ducados en la boca y su boina calzada... como para detener el tiempo. Aquellos desayunos alimentaban por algo más que sus ingredientes.

Ingredientes:

7 huevos grandes
125 ml de aceite de girasol
La ralladura de 2 naranjas medianas
500 gr de harina
125 gr de azúcar
1sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de cremor tártaro

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 15 de mayo de 2013 a las 09:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22453-Bizcocho-de-naranja-receta-de-la-abuela-.html][b][size=5][u]Bizcocho de naranja (receta de la abuela)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G51933bc526487.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este bizcocho tiene muchos más ingredientes que azúcar, harina, y huevos. Cuando lo miro, así con su gran agujero en el centro, me pasa como en las películas, tengo un flashback y me veo en aquella mesa de hule un poco estropeado con el paso del tiempo, rodeada de mi abuela que siempre estaba atizando la cocina y mis tíos, José que acababa de venir de ordeñar a las vacas y Ángel siempre con un ducados en la boca y su boina calzada... como para detener el tiempo. Aquellos desayunos alimentaban por algo más que sus ingredientes. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 7 huevos grandes 125 ml de aceite de girasol La ralladura de 2 naranjas medianas 500 gr de harina 125 gr de azúcar 1sobre de levadura en polvo 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de cremor tártaro [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Precalentamos el horno a 160° C. Pincelamos con mantequilla el molde y lo enharinamos. Separamos las yemas de las claras. En un bol batimos las yemas, el aceite y la ralladura de naranja. En otro bol tamizamos la harina y lo mezclamos con el azúcar, la levadura en polvo, la sal e incorporamos la mezcla de yemas. Batimos hasta obtener una mezcla fina. Con ayuda de la batidora eléctrica montamos las claras junto con el cremor tártaro a punto de nieve. Añadimos a las claras la mezcla anterior (nunca al revés) y con una espátula vamos mezclando desde abajo hacia arriba con movimientos envolventes. * Este proceso es importante hacerlo a mano para no romper el punto de nieve y que el bizcocho quede más fino y esponjoso. Vertemos la mezcla hasta la mitad del molde y horneamos a 160° C durante 50-60 minutos. * Yo he usado un molde que tiene esta forma, pero los que no tengáis este tipo podéis colocar un vaso o botella resistente al calor en el medio de un molde redondo. Si optáis por esta opción engrasad y enharinad también el vaso o botella para que no se pegue la masa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadecarbon.com lacocinadecarbon

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