Bizcochela - Visitas: 5.079

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas, Panes y bollos, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

De origen catalán, o eso dicen, es una receta prima hermana de la pizza, sólo que no lleva queso ni tomate necesariamente, y es muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes.

Ingredientes:

50 gr de mantequilla o margarina
50 gr de aceite de oliva
100 gr de agua caliente
20 gr de levadura
1 cucharadita de sal
una cucharada sopera de azúcar
300 gr de harina
2 cebollas
100 gr de queso de cabra
4 o 5 pimientos del piquillo

Instrucciones:

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Fuente: http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/06/coca-de-queso-de-cabra-y-cebolla.html
Enviada por Bizcochela (ver más recetas de Bizcochela)
Publicada el 5 de junio de 2013 a las 11:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22519-Coca-de-queso-de-cabra-y-cebolla.html][b][size=5][u]Coca de queso de cabra y cebolla[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G51af05480242d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] De origen catalán, o eso dicen, es una receta prima hermana de la pizza, sólo que no lleva queso ni tomate necesariamente, y es muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 50 gr de mantequilla o margarina 50 gr de aceite de oliva 100 gr de agua caliente 20 gr de levadura 1 cucharadita de sal una cucharada sopera de azúcar 300 gr de harina 2 cebollas 100 gr de queso de cabra 4 o 5 pimientos del piquillo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. - Para hacer la masa lo primero será mezclar los ingredientes líquidos junto con la mantequilla y la levadura. Si lo hacemos en la thermomix, pondremos un minuto a 37º velocidad 2. 2. - Añadimos la harina y la sal y amasamos hasta que quede una masa homogénea. En la thermomix pondremos 30 segundos a velocidad 6. 3. - Extendemos la masa con las manos, dándole forma alargada, y dejando los bordes más gruesos. 4. - Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una sartén con un poco de aceite y a el fuego medio, para que vaya pochando 10 minutos. 5. - Mientras cortamos los pimientos en tiras y cortamos el queso en trozos pequeños. Y encendemos el horno a 200º. 6. - Cuando la cebolla empiece a estar transparente le añadimos una cucharada de azúcar, un poco de vinagre y un dedo de agua, y dejamos cocer 5 minutos más. 7. - Y procedemos al montaje: Colocamos la cebolla sobre la masa, decoramos con las tiras de pimiento y por último colocamos los trozos de queso en los espacios que hemos dejado entre las tiras. Espolvoreamos con azúcar y horneamos durante 20 minutos y ya está listo!!!! [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/06/coca-de-queso-de-cabra-y-cebolla.html Bizcochela

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