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Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 90
Tiempo de cocción: 55
Categoría: Postres, Light
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

6-8 manzanas
250 gr de harina
190 gr de manteca de coco
150 gr de azúcar moreno
1 clara de huevo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de limón
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo molido
1 cucharadita de sal
Mantequilla para el molde

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Esta receta es baja en calorías y solo tiene 228 calorías por porción.

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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 21 de junio de 2013 a las 00:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22569-Tarta-de-manzana-light.html][b][size=5][u]Tarta de manzana light[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G51c401aee4516.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6-8 manzanas 250 gr de harina 190 gr de manteca de coco 150 gr de azúcar moreno 1 clara de huevo 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de limón 2 cucharadas de jarabe de arce 1 cucharada de maicena 1 cucharadita de canela 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de clavo molido 1 cucharadita de sal Mantequilla para el molde [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezcle poco a poco la harina con la sal y la manteca de coco hasta conseguir una masa granulada. Añada 4 cucharadas de agua helada para que la masa se vuelva mas homogénea. Saque la masa del cuenco y divídala, aplánela bien y envuélvala en un film de conservación. Póngala a enfriar unos 60 minutos. A continuación, extienda una porción de masa de unos 3 mm de grosor y un diámetro un poco mayor que el molde. Unte el molde con mantequilla y fórrelo con la masa formando un borde de unos 3 cm de altura. Seguidamente bata la clara de huevo con un poco de agua y unte con ella el fondo y los márgenes de la masa. Precaliente el horno a 225ºC. Lave las manzanas, pélelas, quíteles el corazón y corte la pulpa en rodajas. Mézclelas en un cuenco con el zumo de limón, el jarabe de arce, el azúcar, la maicena y las especias. Coloque el relleno de manzana sobre la masa y cubra con una cucharada de mantequilla. Ponga encima la segunda porción de masa y apriete bien. Úntela con el resto de la mantequilla. Haga unos cuanto agujeros para que pueda salir el vapor. Hornee unos 10 minutos, baje la temperatura a 180ºC y siga horneando entre 40 y 45 minutos. Una vez terminada, déjela enfriar. Sirva una porción en un plato. Si no encontráis la manteca de coco, podéis hacerla vosotros mismos MANTECA DE COCO Preparación: 10 min Reposo: 180 min Ingredientes: 250 gr de coco rallado deshidratado Procedimiento: Eche los 250 gramos de coco rallado deshidratado en robot de cocina y bata a velocidad baja durante 10 minutos abriendo la tapa de vez en cuando para despegar las virutas de coco que hayan quedado pegadas en la pared. Durante este proceso y coco ira desprendiendo el aceite que poco a poco se ira convirtiendo en manteca. Una vez pasado 10 minutos ya se habrá formado la manteca de coco pero estará en estado liquido. Vertiéremos la manteca en un recipiente y lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 180 minutos. Después de esperar este tiempo la manteca ya esta lista para ser usada. Para ver el vídeo de la tarta de manzana: <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/PHHnJ0vGjFY" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] Para ver el vídeo de la manteca de coco: <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/s6BM2AJNZ-4" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] Para ver mas recetas visitar mi blog: http://cookingmrzexions.blogspot.com.es/ [b][u]Fuente[/u]:[/b] MrZexions

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