Nacho - Visitas: 16.969

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

12 yemas
500 gr azúcar
500 grs agua

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 22 de febrero de 2005 a las 14:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta226-Huevo-hilado.html][b][size=5][u]Huevo hilado[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 12 yemas 500 gr azúcar 500 grs agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela, cocer el agua con el azúcar durante unos 15 minutos hasta que tenga punto de hebra ( mira el post del caramelo) Colar las yemas. Pasar a un hilador (aparato especial para hacer el huevo hilado) pero sin no lo tienes utiliza un colador y verter sobre el almibar de la cazuela, haciendo movimientos circulares hasta que se vayan formando los hilos. Retirar con una espumadera y meter un segundo en un bol con agua fria para que se despegue la maraña de hilos y se enfrien. Sacar y dejar secar sobre una rejilla o colador. Enviada por Cintia [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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