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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 1
Categoría: Ensaladas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

En estos días de calor, apetecen cenas frescas, rápidas de preparar, que no sean muy calóricas ni muy pesadas, porque si no a ver quien duerme, estómago lleno y calor ambiental, mala combinación.

Esta ensalada es diferente, muy fresca, pero a mi gusto deliciosa, combina muchos sabores y el toque de aliño con yogur la hace especial, si estáis dispuestos a probar ensaladas que no sólo sean lechuga y tomate, creo que ésta es una buena opción.

Como siempre se pueden añadir o quitar cosas, podéis sustituir los frutos secos por un queso tipo camembert por ejemplo, así aportamos algo de grasa pero con moderación.

Ingredientes:

1 bote de zanahoria agridulce
1 manzana
1 puñado de nueces
1 cucharada de piñones
1 cucharada de pasas
1 yogur griego
1/2 cucharadita de jengribre molido
1/2 cucharadita de canela molida

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Vitaminas, ácidos grasos esenciales, un plato sencillo con pocas calorías y mucha vitamina.

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Enviada por afizionau (ver más recetas de afizionau)
Publicada el 29 de julio de 2013 a las 13:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22655-Ensalada-de-zanahoria-y-manzana.html][b][size=5][u]Ensalada de zanahoria y manzana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G51f658a2065b8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] En estos días de calor, apetecen cenas frescas, rápidas de preparar, que no sean muy calóricas ni muy pesadas, porque si no a ver quien duerme, estómago lleno y calor ambiental, mala combinación. Esta ensalada es diferente, muy fresca, pero a mi gusto deliciosa, combina muchos sabores y el toque de aliño con yogur la hace especial, si estáis dispuestos a probar ensaladas que no sólo sean lechuga y tomate, creo que ésta es una buena opción. Como siempre se pueden añadir o quitar cosas, podéis sustituir los frutos secos por un queso tipo camembert por ejemplo, así aportamos algo de grasa pero con moderación. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 bote de zanahoria agridulce 1 manzana 1 puñado de nueces 1 cucharada de piñones 1 cucharada de pasas 1 yogur griego 1/2 cucharadita de jengribre molido 1/2 cucharadita de canela molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sacar la cantidad deseada de zanahoria, aproximadamente 2 cucharadas por persona, y lavar bien usando un colador para escurrir la zanahoria. Descorazonar la manzana y cortar a la mitad. Hacer tiras finas. Colocar en un plato como base. Poner la zanahoria escurrida en medio de las manzanas. En una sartén echar un cucharada de aceite y saltear los piñones y las nueces hasta que los piñones se doren un poco. Cuidado con que no se quemen. Mientras se hacen los frutos secos, vamos a preparar el aliño, echamos en un bol el yogur, y media cucharadita de postre de canela y de jengibre, no os paséis porque si no puede que os sepa demasiado fuerte, eso ya va en gustos, pero para un yogur con media cucharadita sería más que suficiente. Verter los frutos secos y las pasas por encima de nuestra ensalada y adornar con algo de aliño. Dejar en la mesa para poder servir el resto de aliño al gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] afizionau

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