Receta de Tarta de puerros a la CREMA
paulinacocina - Visitas: 5.884
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Huevos, Guarniciones, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Facilísima y muuuuy sabrosa!Aquí tienen fotos del PASO a PASO: http://www.paulinacocina.net/tarta-de-puerros-a-la-crema/498
Y también les dejo el facebook, por si quieren enterarse de las novedades de mi VIDEOBLOG: http://wwww.facebook.com/paulinacocina.net
Gracias! espero que les guste!
Ingredientes:
2 puerros
2 cebollas de verdeo (ajos tiernos, en España)
1 cebolla
1 cda. de manteca (mantequilla)
2 cdas. de crema de leche (nata)
1 cda. de queso rallado
50g. de queso cremoso
1 huevo
1 masa para tarta
Sal, pimienta y aceite
Instrucciones:
1. Piqué los puerros, las cebollas de verdeo (ajos tiernos, en España) y la cebolla, no demasiado picado.
2. Los salteé en manteca y 1 chorrito de aceite por 5 minutos, a fuego medio.
3. Salpimenté el salteado y agregué 2 cdas. panzonas de crema de leche, el queso rallado y los dos trozos de queso cremoso (serán aprox. unos 50gr.). Revolví hasta derretir el queso y retiré del fuego.
4. Una vez que la mezcla perdió temperatura, agregué un huevo (¡el último que me quedaba!), batido y salpimentado.
5. Coloqué en la tapa de tarta e hice el borde extraño que ven. En los epígrafes de las fotos les cuento por qué.
6. Horneé hasta que la masa se vió crocante como en las fotos.
El relleno quedó exquisito y muy suave, más elegante que otras tartas de lo que queda. Al Doc. le encantó. Y lo acompañó con una Cunnington, será desgraciado.
2. Los salteé en manteca y 1 chorrito de aceite por 5 minutos, a fuego medio.
3. Salpimenté el salteado y agregué 2 cdas. panzonas de crema de leche, el queso rallado y los dos trozos de queso cremoso (serán aprox. unos 50gr.). Revolví hasta derretir el queso y retiré del fuego.
4. Una vez que la mezcla perdió temperatura, agregué un huevo (¡el último que me quedaba!), batido y salpimentado.
5. Coloqué en la tapa de tarta e hice el borde extraño que ven. En los epígrafes de las fotos les cuento por qué.
6. Horneé hasta que la masa se vió crocante como en las fotos.
El relleno quedó exquisito y muy suave, más elegante que otras tartas de lo que queda. Al Doc. le encantó. Y lo acompañó con una Cunnington, será desgraciado.
Fuente: http://www.paulinacocina.net/tarta-de-puerros-a-la-crema/498
Enviada por paulinacocina (ver más recetas de paulinacocina)
Publicada el 29 de julio de 2013 a las 21:46
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