TostadasOctubre - Visitas: 6.109

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

El verano es temporada de estar al aire libre, de querer pasar el menor tiempo posible dentro de la cocina y junto a los fogones o un horno que nos derriten hasta las ideas… La mejor solución es tener a mano una serie de recetas para platos rápidos, fáciles, y que el hecho de pensar en ellos nos aporten una sensación de ligereza y frescura a la vez que el saber que nos vamos bien alimentados. ¿Qué mejor entonces que una sabrosa ensalada veraniega, colmada de verduritas frescas, sabores variados, y deliciosas texturas?

Ingredientes:

-570 gramos Garbanzos (1 tarro)
-150 gramos Maíz Dulce Crujiente
-6 Espárragos Blancos, en rodajas
-100 gramos Queso Emmental francés, en daditos
-½ cebolla grande, picada
-1 tomate grande, en dados medianos
-30 gramos zanahoria, rallada
-40 gramos mezcla de semillas tostadas para ensalada
-2 cucharadas perejil fresco, picado
-Aceite y vinagre
-Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://www.tostadasenoctubre.com/ensalada-veraniega-de-garbanzos
Enviada por TostadasOctubre (ver más recetas de TostadasOctubre)
Publicada el 30 de julio de 2013 a las 07:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22660-Ensalada-Veraniega-de-Garbanzos.html][b][size=5][u]Ensalada Veraniega de Garbanzos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G51f7560a3024e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El verano es temporada de estar al aire libre, de querer pasar el menor tiempo posible dentro de la cocina y junto a los fogones o un horno que nos derriten hasta las ideas… La mejor solución es tener a mano una serie de recetas para platos rápidos, fáciles, y que el hecho de pensar en ellos nos aporten una sensación de ligereza y frescura a la vez que el saber que nos vamos bien alimentados. ¿Qué mejor entonces que una sabrosa ensalada veraniega, colmada de verduritas frescas, sabores variados, y deliciosas texturas? [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 570 gramos Garbanzos (1 tarro) - 150 gramos Maíz Dulce Crujiente - 6 Espárragos Blancos, en rodajas - 100 gramos Queso Emmental francés, en daditos - ½ cebolla grande, picada - 1 tomate grande, en dados medianos - 30 gramos zanahoria, rallada - 40 gramos mezcla de semillas tostadas para ensalada - 2 cucharadas perejil fresco, picado - Aceite y vinagre - Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Verter los Garbanzos en un colador, pasarlos un poco por agua y escurrirlos. - Pasar los Garbanzos a un bol o ensaladera grande. - Añadir el Maíz Dulce Crujiente. - Cortar los Espárragos Blancos en rodajas de aproximadamente 1,5 cm. y pasarlos al bol. - Cortar el Queso Emmental en daditos pequeños y pasar al bol. - Picar la cebolla y añadir al resto de ingredientes. - Lavar y cortar el tomate en dados medianos y añadir al bol. - Rallar la zanahoria y espolvorearla por la ensalada. - Integrar la mezcla de semillas a la ensalada. - Picar bien el perejil fresco y añadir al bol. - Aliñar y salpimentar al gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.tostadasenoctubre.com/ensalada-veraniega-de-garbanzos TostadasOctubre

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