Receta de CARNE cebollada con patatas rústicas
paulinacocina - Visitas: 4.388
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado
Introducción:
Un plato de esos que casi se "hacen solos".Ver el VIDEO aquí con las instrucciones: http://www.paulinacocina.net/churrascos-cebollados-con-papas-rusticas-con-nina-astore/1076
Es mi videoblog!
Les va a encantar. Abrazo!
Ingredientes:
3 Patatas3 Cebollas
2 Cebollas de verdeo
1/2 pimiento rojo
8 bifes pequeños (o 4 grandes, partidos)
1 Pastilla de caldo de verdura
1 Vaso de vino
Aceite, sal y pimienta
Instrucciones:
1. Salpimentar los bifes y cortar: las papas en rodajas de 1 cm., las cebollas en rodajas gruesas, el pimiento morrón en tiras y la cebolla de verdeo también en rodajitas.
2. En una olla profunda, poner un poco de aceite e ir acomodando capas de ingredientes en el siguiente orden: cebolla, carne (la mitad), papas, carne de nuevo (la otra mitad), cebolla, cebolla de verdeo, pimiento morrón, papa… y lo que quede, arriba.
3. Condimentar con el caldito, bastante sal, pimienta y llevar a fuego fuerte, tapado.
1-P10306894. Cuando la olla empieza a hacer ruido, echar el vaso de vino y llevar a fuego mínimo por 20 minutos.
5. Una vez pasado ese tiempo, dar vuelta los churrascos (cuidado de no romper las papas) y llevar a fuego fuerte (tapado) hasta el final de la cocción (una 1/2 hora más aprox.).
2. En una olla profunda, poner un poco de aceite e ir acomodando capas de ingredientes en el siguiente orden: cebolla, carne (la mitad), papas, carne de nuevo (la otra mitad), cebolla, cebolla de verdeo, pimiento morrón, papa… y lo que quede, arriba.
3. Condimentar con el caldito, bastante sal, pimienta y llevar a fuego fuerte, tapado.
1-P10306894. Cuando la olla empieza a hacer ruido, echar el vaso de vino y llevar a fuego mínimo por 20 minutos.
5. Una vez pasado ese tiempo, dar vuelta los churrascos (cuidado de no romper las papas) y llevar a fuego fuerte (tapado) hasta el final de la cocción (una 1/2 hora más aprox.).
Fuente: https://www.facebook.com/paulinacocina.net
Enviada por paulinacocina (ver más recetas de paulinacocina)
Publicada el 3 de agosto de 2013 a las 15:44
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