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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Con esta receta de helado de turrón de Jijona ya podéis preparar vuestro propio helado en casa, igual de cremoso que en las heladerías :)

Ingredientes:

500 ml leche
4 yemas de huevo
50 g azúcar
100 g turrón de Jijona
1/2 piel de limón
1/2 rama de canela o 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:

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Fuente: http://galeteria.blogspot.com.es
Enviada por galeteria (ver más recetas de galeteria)
Publicada el 7 de agosto de 2013 a las 10:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22670-Helado-Jijona.html][b][size=5][u]Helado Jijona[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Con esta receta de helado de turrón de Jijona ya podéis preparar vuestro propio helado en casa, igual de cremoso que en las heladerías :) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 ml leche 4 yemas de huevo 50 g azúcar 100 g turrón de Jijona 1/2 piel de limón 1/2 rama de canela o 1 cucharadita de canela en polvo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. En un cazo poner la leche con la piel de limón y la canela y llevar a ebullición. 2. En un bol mezclar las yemas con el azúcar, batir con las varillas hasta conseguir una masa espumosa. 3. Cuando la leche empiece a hervir, colar poco a poco y sin dejar de remover sobre la mezcla de yemas y azúcar. 4. Cuando esté todo bien integrado, incorporar el turrón a trocitos muy pequeños y remover un poco más. 5. Volver a poner todo en el cazo a fuego medio sin parar de remover, hasta que la mezcla espese un poco. 6. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente y después guardar en la nevera media hora. 7. Poner la mezcla en la heladera para que se vaya congelando y al cabo de 15-20 minutos introducir el turrón restante. En unos 10-15 minutos más, dependiendo de la heladera, ya tendréis el helado preparado! [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://galeteria.blogspot.com.es galeteria

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