Receta de Galletas chocolate
galeteria - Visitas: 4.108
Porciones / número de personas: 24
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Galletas con chocolatina, parecidas a las famosas "petit ecolier".Ingredientes:
Para las chocolatinas:100 g chocolate negro
Para las galletas:
60 g azúcar glas o normal
100 g mantequilla a dados
1 huevo
200 g harina
1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Deshacer el chocolate al microondas: poner el chocolate a trocitos en un bol i calentar a mínima potencia durante 30 segundos, remover y volver a poner 30s hasta que se consiga la textura deseada.
2. Rellenar el molde de chocolatinas con el chocolate, dejar caer el molde ligeramente contra el mármol para que salga todo el aire y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frías, desmoldar.
3. Para las galletas, mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una bola homogénea.
4. Estirar la masa con un rodillo y cortar porciones rectangulares de tamaño un poco mayor que las chocolatinas.
5. Poner la masa en el frigorífico durante 15min. para que las galletas conserven su forma una vez horneadas.
6. Hornear las galletas a 180º durante 15min. aprox.
7. Dejar enfriar las galletas en una rejilla.
8. Para pegar la chocolatina: derretir un poco de chocolate, poner una gotita encima de la galleta y poner la chocolatina encima presionando ligeramente. Cuando se enfríen, ya estarán listas para comer!
2. Rellenar el molde de chocolatinas con el chocolate, dejar caer el molde ligeramente contra el mármol para que salga todo el aire y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frías, desmoldar.
3. Para las galletas, mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una bola homogénea.
4. Estirar la masa con un rodillo y cortar porciones rectangulares de tamaño un poco mayor que las chocolatinas.
5. Poner la masa en el frigorífico durante 15min. para que las galletas conserven su forma una vez horneadas.
6. Hornear las galletas a 180º durante 15min. aprox.
7. Dejar enfriar las galletas en una rejilla.
8. Para pegar la chocolatina: derretir un poco de chocolate, poner una gotita encima de la galleta y poner la chocolatina encima presionando ligeramente. Cuando se enfríen, ya estarán listas para comer!
Fuente: http://galeteria.blogspot.com.es
Enviada por galeteria (ver más recetas de galeteria)
Publicada el 7 de agosto de 2013 a las 11:31
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