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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una rica tapa, que también podemos servir de plato principal con guarnicion

Ingredientes:

½ kilo de ternera picada
1 huevo duro
1 huevo crudo
2 pimientos del piquillo
12 aceitunas verdes
1 diente de ajo y una rama de perejil
Para la salsa
200 gr de tomate
100 gr de cebolla
1 pimiento verde tipo italiano
Una rama de perejil
1 dientes dejo
50 ml de vino blanco seco

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinaDeAdita (ver más recetas de LaCocinaDeAdita)
Publicada el 24 de agosto de 2013 a las 13:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22706-TAPA-DE-RULO-DE-CARNE-PICADA.html][b][size=5][u]TAPA DE RULO DE CARNE PICADA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52189b0c378ac.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una rica tapa, que también podemos servir de plato principal con guarnicion [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ kilo de ternera picada 1 huevo duro 1 huevo crudo 2 pimientos del piquillo 12 aceitunas verdes 1 diente de ajo y una rama de perejil Para la salsa 200 gr de tomate 100 gr de cebolla 1 pimiento verde tipo italiano Una rama de perejil 1 dientes dejo 50 ml de vino blanco seco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Partimos en 4 trozos las aceitunas, cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños, en un bol ponemos el huevo crudo picamos el ajo y el perejil añadimos la carne picada con un poco de sal y mezclamos bien, añadimos el huevo duro cortado , las aceituna y el pimiento del piquillo. Vamos hacer unos rulos de carne y nos vamos ayudar con este molde. Pasamos por harina los rulos de carne y freímos para sellarles. Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en un cazo y freímos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde Cortamos el tomate en trozos y se lo añadimos junto con una rama de perejil. Cuanto este todo medio pochado añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos mas en el fuego. Pasamos la salsa por un pasa purés o el chino y se la echamos por encima a los rulos de carne con un poco de sal Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos. Cortamos la carne en dos un poco sesgada y un trozo mas grande que el otro, le ponemos la salsa por encima se puede adornar con un poco de cebollino y a la mesa esta deliciosa, es una tapa que con mas cantidad vale para un segundo plato, espero que os guste, besos Adita [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadeadita.com/ LaCocinaDeAdita

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