Receta de DHAL, India
irutxu - Visitas: 16.244
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una receta básica pues hay miles .. con cardamomo, con espinacas, con picante...las q se hace todo junto, por separado ... esta es la q yo he probado .. es muy especiado .. esta receta q os pongo de las q menos..Ingredientes:
200 gr lentejas rojas1 ajo
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de Garam Masala 1 cucharada de Cúrcuma
1 cebolla grande
aceite (la receta original lleva mantequilla clarificada)
sal
Instrucciones:
Cocemos las lentejas con sal durante 15 min o según instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos
En una sartén calentamos el aceite y vertemos el jengibre rallado y el ajo majado. Después incorporamos la cebolla y dejamos q se poche. Una vez pochada incorporamos el resto de las especias removemos bien, e incorporamos las lentejas. Rectificamos la sal y servimos frío o temperatura ambiente.
Se sirve con pan de pita o con pan Nori en la cocina vegetariana
En una sartén calentamos el aceite y vertemos el jengibre rallado y el ajo majado. Después incorporamos la cebolla y dejamos q se poche. Una vez pochada incorporamos el resto de las especias removemos bien, e incorporamos las lentejas. Rectificamos la sal y servimos frío o temperatura ambiente.
Se sirve con pan de pita o con pan Nori en la cocina vegetariana
Fuente: internet y varios libros de cocina internacional
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 5 de junio de 2005 a las 23:58
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