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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Un plato delicioso, para los amantes del bacalao...mmmm

Ingredientes:

2 lomos de bacalao desalados.
4 patatas medianas.
aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
pimentón dulce.

Instrucciones:

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Fuente: http://www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com.es/
Enviada por blachi (ver más recetas de blachi)
Publicada el 23 de septiembre de 2013 a las 19:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22767-BACALAO-A-LA-GALLEGA.html][b][size=5][u]BACALAO A LA GALLEGA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52407bd891e44.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Un plato delicioso, para los amantes del bacalao...mmmm [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 lomos de bacalao desalados. 4 patatas medianas. aceite de oliva. 2 dientes de ajo. pimentón dulce. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Si los lomos de bacalao son muy gruesos, habrá que dejarlos desalar 3 días seguidos, cambiándoles el agua al menos dos veces al día. (Desalar con la piel hacia arriba). En una olla grande poner a cocer las patatas cortadas en rodajas gruesas, en agua con sal. Cuando pasen 10 minutos de cocción añadir los lomos de bacalao y dejar cocer otros 8-10 minutos. Mientras tanto en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva poner a dorar los ajos cortados en láminas y cuando estén dorados retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón dulce (2 cucharaditas) y remover bien. Hay quien añade también un chorrito de vinagre después del pimentón. (opcional). Escurrimos el agua del bacalao y las patatas y echamos encima la ajada. Servimos muy caliente. Esta ajada, también se le echa mucho en Galicia, a las verduras cocidas y pescados blancos cocidos. Está muy rica y es muy sencilla de hacer. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com.es/ blachi

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