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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

150 gr de arroz
50 gr de queso semicurado
3 espárragos blancos gruesos
50 gr de atún
un cuarto de cebolla
1 tomate
3 cucharadas de alcaparras
aliño andaluz al ajo

Instrucciones:

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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 26 de septiembre de 2013 a las 08:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22776-Ensalada-de-arroz-mediterranea.html][b][size=5][u]Ensalada de arroz mediterránea[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5243d2c322e35.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 gr de arroz 50 gr de queso semicurado 3 espárragos blancos gruesos 50 gr de atún un cuarto de cebolla 1 tomate 3 cucharadas de alcaparras aliño andaluz al ajo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PASO 1º PREPARAR ALIÑO ANDALUZ AL AJO Preparación: 5 min Ingredientes: 1 diente de ajo perejil 8 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de vino blanco pimienta sal Procedimiento: Introduzca todos los ingredientes en un recipiente para batidora o un robot de cocina y triture todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora sirva el aliño a la espera de aliñar su ensalada. Para ver vídeo de la receta: <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/iQ2OwxgZOpg" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] PASO 2º PREPARAR ENSALADA DE ARROZ Caliente agua en una cacerola y una vez caliente eche el arroz junto con un puñado de sal, dejándolo cocer durante 15 minutos. Corte el cuarto de cebolla en finas rodajas y échelas en una ensaladera. A continuación corte el tomate en pequeños trozos y échelos también en la ensaladera. Parta el queso en tacos y póngalo con el resto de los ingredientes. Escurra bien los espárragos, córtelos en trozos y póngalos en la ensaladera. Eche las alcaparras, bien escurridas, junto con los demás ingredientes. Coja el atún, escúrralo muy bien de aceite y póngalo también en la ensaladera. Una vez pasados 15 minutos desde que pusimos a cocer el arroz, lo sacaremos del fuego y lo escurriremos muy bien para mezclarlo en la ensaladera con los demás ingredientes. Finalmente aliñaremos la ensalada con el aliño que hemos preparado previamente y la serviremos en un plato. Para ver vídeo de la receta: <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/8AOIHjhK_gk" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] Para ver más recetas visitar mi blog: http://cookingmrzexions.blogspot.com.es/ [b][u]Fuente[/u]:[/b] MrZexions

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