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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hace unos días fui a casa de una amiga a comer con ella y su familia que por supuesto incluye niños. Para comer teníamos este estupendo plato que engloba en uno solo un primero y un segundo y que además a los niños les encanta. Así pues, esta receta es de Gemma y yo simplemente la he copiado y por supuesto disfrutado. En cuanto a la carne picada yo suelo utilizar una mezcla de ternera y cerdo y el puré en este caso es de sobre, pero podéis hacerlo casero si disponéis de tiempo. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 1/2 kg de carne picada
- 150-200 grs. de tomate frito
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- 1 sobre de puré de patata deshidratado
- leche para el pure
- 1 cucharada de mantequilla o aceite oliva
- 100 ml de cognac/brandy
- queso rallado para gratinar
- 1 huevo

Instrucciones:

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Fuente: http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/03/pastel-de-carne-hace-unos-dias-fui-casa.html
Enviada por geocs (ver más recetas de geocs)
Publicada el 9 de octubre de 2013 a las 19:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22807-PASTEL-DE-CARNE-CON-PURE.html][b][size=5][u]PASTEL DE CARNE CON PURE[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G525592874e43c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hace unos días fui a casa de una amiga a comer con ella y su familia que por supuesto incluye niños. Para comer teníamos este estupendo plato que engloba en uno solo un primero y un segundo y que además a los niños les encanta. Así pues, esta receta es de Gemma y yo simplemente la he copiado y por supuesto disfrutado. En cuanto a la carne picada yo suelo utilizar una mezcla de ternera y cerdo y el puré en este caso es de sobre, pero podéis hacerlo casero si disponéis de tiempo. Espero que os guste. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1/2 kg de carne picada - 150-200 grs. de tomate frito - 1 cebolla mediana - 1 ajo - 1 sobre de puré de patata deshidratado - leche para el pure - 1 cucharada de mantequilla o aceite oliva - 100 ml de cognac/brandy - queso rallado para gratinar - 1 huevo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En primer lugar preparamos la carne. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y en una sartén grande la freímos un poco hasta que se ponga transparente. Añadimos el ajo bien picadito. Entonces añadimos la carne y la rehogamos procurando que quede suelta. Verter el cognac en la mezcla y cocinar hasta que la carne este hecha y el alcohol haya evaporado. Salpimentar. Añadir el tomate y dejar unos minutos mas. Por otro lado preparamos el puré con la leche y la sal en menor cantidad de la que indique el fabricante, ya que el pure debe quedar muy espeso. Cuando este terminado añadimos una cucharada de mantequilla o aceite de oliva. Es muy importante la textura del pure para que no envuelva a la carne. Ponemos el preparado de la carne en una fuente de horno, y sobre ella añadimos el puré también extendido y lo untamos con una fina capa de huevo. Distribuimos el queso rallado por encima y gratinamos en el horno unos minutos hasta que este dorado. Servir en porciones. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/03/pastel-de-carne-hace-unos-dias-fui-casa.html geocs

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