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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy os ugiero una ensalada deliciosa y original, con cous-cous!! El cous-cous es un plato tradicional de la cocina de África del norte, a base de sémola de trigo duro. Aquí haremos un plato fresco y muy suave, con ingredientes muy sencillos.

Ingredientes:

- 200 grs de cous-cous
- 150 ml de agua
- 100 grs. de calabacin
- 80 grs de jamón o bacon
- 130-150 grs de tomates
- 10 grs de mantequilla
- 80 grs de aceitunas
- aceite
- zumo de limón
- sal
- pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2013/06/ensalada-de-cous-cous.html
Enviada por geocs (ver más recetas de geocs)
Publicada el 2 de noviembre de 2013 a las 15:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22857-ENSALADA-DE-COUS-COUS.html][b][size=5][u]ENSALADA DE COUS COUS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52750a6f8698e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy os ugiero una ensalada deliciosa y original, con cous-cous!! El cous-cous es un plato tradicional de la cocina de África del norte, a base de sémola de trigo duro. Aquí haremos un plato fresco y muy suave, con ingredientes muy sencillos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 200 grs de cous-cous - 150 ml de agua - 100 grs. de calabacin - 80 grs de jamón o bacon - 130-150 grs de tomates - 10 grs de mantequilla - 80 grs de aceitunas - aceite - zumo de limón - sal - pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En primer lugar preparamos el cous-cous, siguiendo las recomendaciones del fabricante, que en este caso eran así: Llevar a ebullición el agua en una cazuela, añadiendo un poco de aceite y sal. Retirar la cazuela del fuego y verter los 200 grs de cous-cous. Remover y dejar reposar durante 3 minutos. Agregar la mantequilla y volvemos a colocar la cazuela a fuego lento durante 2-3 minutos sin dejar de remover con un tenedor para que los granos se suelte. Retirar y reservar. Asegurarse con el tenedor de que los granos quedan sueltos. Pelar y picar en dados el calabacin y rehogarlo en una sartén junto con el bacon en tiras o dados. Si se hace con jamon de york no hace falta rehogar este. Trocear el tomate también en cubos. Añadir al cous-cous ya enfriado, el tomate troceado, el calabacin, el jamón o bacon y las aceitunas, y mezclar. Aliñar con zumo de limón, aceite, sal y pimienta. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2013/06/ensalada-de-cous-cous.html geocs

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